Savourez le goût authentique de la nature avec notre compote de pomme sans sucre ajouté, une douceur fruitée qui révèle toute la richesse des pommes cuites à la perfection, idéale pour accompagner vos desserts ou simplement à déguster à la cuillère, une véritable invitation à la gourmandise saine et savoureuse!
Total :
1 h
0,88€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,52
€
8 personnes
Ingrédients
Pomme(s)
8 Vanille
1 Gousse
Ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Mixeur ou écraseur de pommes
- Cuillère en bois
- Bol ou récipient hermétique
- Passoire (facultatif)
Instructions
Étape 1
Pelez et évidez les pommes. Coupez-les en gros morceaux et placez-les dans une grande casserole ou dans un fait-tout puis versez l’eau. A l’aide de la pointe d’un couteau, ouvrez la gousse de vanille en deux et prélevez les grains. Ajoutez les grains de vanille et la gousse dans la casserole puis un fond d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 45 min environ en mélangeant de manière régulière. Si la préparation accroche, ajoutez un peu d’eau, mélangez et couvrez à nouveau. Ôtez la gousse de vanille puis, selon la consistance souhaitée, mixez la compote à l’aide d’un pied à soupe ou d’un mixeur, ou bien, écrasez-la au presse purée. Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au réfrigérateur.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer la Compote de Pomme sans Sucre Ajouté
La compote de pomme sans sucre ajouté est un dessert savoureux et léger qui peut être sublimé par diverses associations et présentations. Voici quelques idées pour enrichir votre plat :
Accompagnements et Associations
- Fromages affinés : Servez la compote avec un fromage comme le brie ou le chèvre frais pour un contraste de saveurs crémeuses et fruitées.
- Croustillants : Ajoutez des biscuits sablés ou des croustillants de caramel pour une texture croquante qui se marie bien avec la douceur de la compote.
- Fruits secs : Des amandes grillées ou des noix de pécan apportent une touche croquante et un goût riche qui complètent la douceur de la pomme.
- Vins : Un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre peut rehausser les saveurs de la compote. Pour une option sans alcool, un jus de pomme pétillant est également délicieux.
- Yaourt nature : Servez la compote avec un yaourt nature pour une touche crémeuse et légère, parfaite pour un petit-déjeuner ou un dessert healthy.
- Salade de roquette : Une salade de roquette citronnée ajoute une note fraîche et acidulée, contrastant agréablement avec la douceur de la compote.
Suggestions de Présentation
Rendre votre compote de pomme visuellement attrayante est essentiel pour une dégustation réussie. Voici quelques idées :
- Verres transparents : Servez la compote dans des verres transparents pour mettre en valeur sa couleur et sa texture. Ajoutez des couches de yaourt ou de fruits frais pour un effet visuel intéressant.
- Fleurs comestibles : Décorez le dessus de la compote avec des fleurs comestibles pour une touche élégante et colorée.
- Zeste de citron : Râpez un peu de zeste de citron sur la compote avant de servir pour une touche de couleur et une note de fraîcheur.
- Assiette rustique : Présentez la compote dans une assiette rustique en bois pour une ambiance chaleureuse et naturelle.
- Petits pots en verre : Utilisez des petits pots en verre pour un effet vintage, parfait pour des repas en plein air ou des pique-niques.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentations vous permettront de sublimer votre compote de pomme sans sucre ajouté et d’élever ce plat simple à un niveau de sophistication qui ravira vos convives.
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