Découvrez la délicieuse sauce au chocolat au Thermomix, une préparation onctueuse et irrésistible qui viendra sublimer vos desserts : en un clin d’œil, réalisez cette sauce gourmande qui enrobera vos crêpes, vos glaces et vos fruits d’une douceur chocolatée inégalée, pour des moments de pure indulgence à partager en famille ou entre amis !
Total :
5 min
0,71€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,84
€
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8 personnes
Ingrédients
Chocolat noir pâtissier
125 g
Sucre en poudre
40 g
Crème fraîche liquide
70 ml
Lait
130 ml
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Bol ou récipient pour servir
- Balance de cuisine (facultatif)
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Mettez le chocolat coupé en morceaux dans le bol du Thermomix puis donnez 3 coups de turbo.
Étape 2
Ajoutez le sucre et mélangez 5 sec en vitesse 2 puis raclez les parois du bol à l’aide d’une spatule. Étape 3
Ajoutez le lait, la crème et faites chauffer 10 min à 90°C en vitesse 2. Étape 4
Transvasez et servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Sauce au Chocolat au Thermomix
Accompagnements Suggerés
- Fruits frais : Servez votre sauce au chocolat avec des tranches de banane, des fraises ou des rondelles d’orange pour une touche acidulée qui contrastera avec la douceur du chocolat.
- Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille crémeuse viendra adoucir le chocolat et apportera une onctuosité supplémentaire.
- Biscuits croustillants : Des biscuits sablés ou des langues de chat pour une texture croquante qui complétera la sauce.
- Crêpes fines : Nappez des crêpes légères de votre sauce au chocolat pour un dessert gourmand et réconfortant.
- Cake au chocolat : Une tranche de cake au chocolat moelleux servie avec un filet de sauce pour un double effet chocolaté.
Suggestions de boissons
- Vin rouge doux : Un vin rouge légèrement sucré, comme un Porto, viendra équilibrer la richesse de la sauce.
- Thé noir épicé : Un thé noir avec des notes épicées se marie bien avec le chocolat.
Suggestions de Présentation
- Utilisez des verrines : Servez la sauce au chocolat dans de petites verrines avec des couches de fruits ou de crème fouettée pour une présentation élégante.
- Décorations en chocolat : Ajoutez des copeaux de chocolat ou des éclats de caramel sur le dessus pour un effet visuel accrocheur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche de couleur et d’élégance.
- Assiette gourmande : Disposez des éléments variés (fruits, biscuits, crêpes) sur une assiette, en saupoudrant de cacao en poudre pour un effet sophistiqué.
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