Confiture pomme poire

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Plongez dans l’univers gourmand de la confiture pomme-poire, une délicieuse alliance de fruits juteux et sucrés qui éveillera vos papilles et embellira vos petits-déjeuners : le mariage parfait entre la douceur de la poire et le croquant de la pomme, sublimé par une touche de cannelle, pour une tartine réconfortante et un goût d’enfance irrésistible !

Total : 45 min

0,54€/pers.

Budget total : 6 pers. 3,24 €

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8 personnes

Ingrédients

Pomme(s)
1 kg
Poire(s)
1 kg
Sucre
500 g
Citron(s)
2 Vanille
1 gousse(s)
Cannelle
1 pincée(s)

Ustensiles

Casserole en inox
Cuillère en bois
Mixeur plongeant
Passoire
Pot en verre stérilisé
Entonnoir
Thermomètre de cuisine
Planche à découper
Couteau

Instructions

Étape 1
Pelez les fruits et évidez-les. Coupez-les en dés de taille moyenne puis arrosez-les avec le jus d’un citron. Disposez les fruits dans un grand fait-tout ou dans une bassine à confiture, ajoutez le sucre puis le jus de l’autre citron. Étape 2
Fendez la gousse de vanille en deux à l’aide de la pointe d’un couteau, grattez les grains et mélangez-les aux fruits. Ajoutez la gousse de vanille. Portez à ébullition sur feux doux puis cuire pendant 30 min environ.
Étape 3
Ôtez la gousse de vanille, ajoutez la cannelle puis selon vos préférence, écrasez éventuellement les fruits avec un presse purée. Ajoutez la cannelle et mélangez bien. Remplissez les pots en verre de confiture à l’aide d’une louche, fermez bien avec les couvercles puis disposez les pots à l’envers jusqu’à refroidissement total.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Confiture Pomme-Poire

La confiture pomme-poire, avec sa douceur et ses saveurs délicates, mérite d’être mise en valeur à travers des accompagnements savoureux. Voici quelques suggestions pour sublimer ce délice :

Accompagnements Savoureux

Fromages affinés : Servez la confiture avec un plateau de fromages affinés comme le brie, le camembert ou le roquefort. Le contraste entre le sucré de la confiture et le salé des fromages crée une harmonie parfaite.
Charcuterie : Associez la confiture à des tranches de jambon de Parme ou de salami. Cette combinaison sucrée-salée ravira les amateurs de tapas.
Pain grillé : Étalez la confiture sur des tartines de pain grillé ou de pain de campagne. Vous pouvez également ajouter une touche de beurre pour plus de gourmandise.
Crêpes ou pancakes : Servez la confiture en garniture de crêpes ou de pancakes pour un petit-déjeuner ou un dessert réconfortant.
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagnera à merveille ce mélange fruité.
Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une salade de roquette avec une vinaigrette au citron viendra équilibrer la douceur de la confiture.

Suggestions de Présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :

Assiette colorée : Disposez la confiture dans un petit ramequin en céramique colorée, entourée de tranches de fromage et de charcuterie pour un effet visuel dynamique.
Garniture de fruits frais : Ajoutez quelques quartiers de poire et de pomme fraîche en décoration, pour rappeler les saveurs de la confiture.
Herbes fraîches : Parsemez quelques feuilles de menthe ou de basilic sur le dessus de la confiture pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Empilement créatif : Sur un plat, superposez des crêpes, puis étalez de la confiture entre chaque couche, en terminant par une belle cuillerée sur le dessus, décorée de fruits frais.
Verre transparent : Servez la confiture dans un verre transparent avec des couches de fromage blanc et des fruits frais, pour une présentation élégante.

Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, votre confiture pomme-poire sera non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante, idéale pour impressionner vos invités !

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