Découvrez la délicieuse frittata sucrée aux pommes, un plat réconfortant qui allie la douceur des pommes caramélisées à la légèreté des œufs, parfait pour un brunch gourmand ou un dessert réconfortant, à déguster tiède avec une touche de cannelle et un léger coulis de caramel pour une explosion de saveurs en bouche !
Total :
20 min
1,69€/pers.
Budget total : 4 pers.
6,76
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Pomme(s)
8 Œuf(s)
4 Sucre en poudre
80 g
Crème liquide
20 cl
Farine
80 g
Beurre
80 g
Ustensiles
- Bol de mélange
- Fouet
- Couteau
- Planche à découper
- Poêle à frire
- Spatule
- Plat de service
- Cuillère à mesurer
- Râpe (pour les pommes, si nécessaire)
Instructions
Étape 1
Battez les oeufs avec le sucre en poudre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Ajoutez la crème liquide et la farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
Étape 3
Pelez les pommes et coupez-les en deux. Retirez les tiges, les coeurs et les pépins puis tranchez-les en lamelles.
Étape 4
Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
Étape 5
Faites-y dorer les lamelles de pommes pendant 5 minutes en remuant bien.
Étape 6
Versez la pâtes sur le dessus et laissez cuire environ 5 minutes.
Étape 7
Retournez la frittata sucrée en vous aidant d’une grande assiette. Poursuivez la cuisson encore 1 à 2 minutes.
Étape 8
Servez tiède ou froid décoré de raisins secs et de lamelles de pommes fraîches et accompagné de glace à la vanille.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Frittata Sucrée aux Pommes
La frittata sucrée aux pommes est un plat délicieux qui peut être sublimé par diverses associations et accompagnements. Voici quelques suggestions pour rehausser vos repas :
Accompagnements
- Vin : Servez ce plat avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la douceur des pommes.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer, qui complétera la douceur de la frittata.
- Crème Chantilly : Une légère crème Chantilly à la vanille peut apporter une touche gourmande, parfaite pour un brunch ou un dessert.
- Sorbets : Servez une boule de sorbet à la poire pour un accord fruité et rafraîchissant qui réveille les papilles.
- Fruits frais : Accompagnez votre frittata de fruits frais de saison, comme des baies ou des tranches de kiwi, pour une touche colorée et vitaminée.
Suggestions de Présentation
- Disposez la frittata en parts sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des pommes et des épices.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Utilisez un rond de présentation pour créer un empilement élégant de frittata, accompagné de fruits autour.
- Incorporez un filet de caramel au beurre salé sur le dessus pour un effet visuel et gustatif irrésistible.
- Servez avec des verrines de compote de pommes à côté, pour une présentation originale et gourmande.
Ces idées d’accompagnements et de présentations vous aideront à transformer votre frittata sucrée aux pommes en un plat encore plus attrayant et savoureux. Bon appétit !
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