Découvrez notre irrésistible gâteau au fromage blanc au Companion, une douceur légère et crémeuse qui allie la finesse du fromage blanc à une texture moelleuse, parfaite pour un dessert frais et gourmand à déguster en toute occasion !
Total :
1 h
0,98€/pers.
Budget total : 8 pers.
7,84
€
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8 personnes
Ingrédients
Pâte(s) brisée(s)
1 Fromage blanc
500 g
Crème fraîche liquide
10 cl
Œuf(s)
3 Maizena
40 g
Sucre
100 g
Ustensiles
- Robot cuiseur Companion
- Bol du robot
- Spatule en silicone
- Récipient pour mesurer les ingrédients
- Fouet
- Plat à gâteau
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Balance de cuisine
- Cuillère en bois
Instructions
Étape 1
Dans le bol de votre robot muni du batteur. Ajoutez les blancs d’œuf et lancez sur la Vitesse 6 pendant 4 minutes jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes.
Étape 2
Débarrassez le robot, lavez-le et remplacez le batteur par le couteau pour pétrir/concasser.
Étape 3
Ajoutez le fromage blanc, la crème fraiche, les jaunes d’œufs, la maïzena et le sucre et lancez pendant 3 minutes sur la vitesse 7.
Étape 4
Incorporez délicatement à l’aide d’une maryse les blancs en neige à ce mélange.
Étape 5
Mettez la pâte à tarte dans votre moule et versez le mélange par dessus. Étape 6
Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Gâteau au Fromage Blanc au Companion
Le gâteau au fromage blanc au Companion est un dessert léger et savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour le sublimer et le rendre encore plus irrésistible :
- Fruits frais : Servez le gâteau avec un coulis de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles) pour une touche acidulée. Vous pouvez également ajouter des tranches de kiwi ou de mangue pour une belle palette de couleurs.
- Crème Chantilly : Un nuage de crème chantilly vanillée apportera une texture aérienne et un goût sucré qui se marie parfaitement avec le fromage blanc.
- Salade de fruits : Une salade de fruits de saison, agrémentée de menthe fraîche, apportera une note de fraîcheur et de légèreté.
- Vins : Ce dessert se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui rehaussera les saveurs crémeuses du gâteau.
- Thé ou Infusion : Accompagnez le gâteau d’un thé vert menthe ou d’une infusion de camomille pour une expérience gustative apaisante.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre gâteau au fromage blanc encore plus attrayant visuellement, voici quelques suggestions :
- Assiette Colorée : Présentez le gâteau sur une assiette colorée qui contraste avec la couleur blanche du dessert.
- Décorations : Parsemez le gâteau de zestes de citron ou d’orange pour une touche de couleur et de saveur.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des violettes ou des capucines, pour une présentation élégante et raffinée.
- Éléments de Texture : Ajoutez des éclats de noix ou des pistaches concassées sur le dessus pour un contraste croquant.
- Emporte-pièce : Découpez le gâteau en portions individuelles à l’aide d’un emporte-pièce pour une présentation moderne.
En suivant ces conseils, votre gâteau au fromage blanc au Companion ne sera pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un véritable festin pour les yeux !
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