Découvrez la fraîcheur des verrines au saumon, mangue et mascarpone, un mariage audacieux entre la douceur crémeuse du mascarpone, la délicatesse du saumon fumé et l’exotisme sucré de la mangue, idéal pour épater vos invités lors d’un apéritif chic ou d’un dîner léger !
Total :
15 min
1,80€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,20
€
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8 personnes
Ingrédients
Mangue(s)
1 Saumon fumé
4 tranche(s)
Mascarpone
200 g
Citron(s)
2 Sel
Poivre
Ustensiles
- Verres à verrine
- Bol à mélanger
- Fouet ou mixeur
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
- Film alimentaire
Instructions
Étape 1
Épluchez la mangue et coupez-la en dés. Coupez les tranches de saumon fumé en lanières. Fouettez le mascarpone avec le jus des citrons. Salez et poivrez.
Étape 2
Montez les verrines en alternant la manque, le mascarpone au citron et le saumon fumé. Conservez vos verrines au saumon, mangue et mascarpone au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour sublimer vos verrines au saumon, mangue et mascarpone
Les verrines au saumon, mangue et mascarpone sont un véritable délice pour les yeux et les papilles. Pour les mettre en valeur, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui viendront rehausser ce plat délicieux.
Accompagnements recommandés
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de jus de citron apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la douceur de la mangue et du mascarpone.
- Chips de légumes : Des chips de betterave ou de patate douce ajouteront du croquant et une couleur vibrante à votre présentation.
- Crackers aux graines : Proposez des crackers aux graines pour une texture croquante qui s’accorde parfaitement avec la crémeux du mascarpone.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, complétera harmonieusement les saveurs du saumon et de la mangue.
Sugestions de présentation
- Couches de couleurs : Alternez les couches de saumon, mangue et mascarpone pour créer un visuel attrayant. Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couleurs vives.
- Herbes fraîches : Ajoutez une touche de verdure avec des brins d’aneth ou de ciboulette sur le dessus, qui apporteront une note de couleur et de fraîcheur.
- Zeste d’agrume : Un peu de zeste de citron vert ou d’orange râpé peut apporter une touche de couleur et rehausser les saveurs.
- Fleurs comestibles : Utilisez des fleurs comestibles pour une présentation élégante et raffinée qui émerveillera vos invités.
Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront vos verrines au saumon, mangue et mascarpone en un plat mémorable qui ravira vos convives à tous les coups !
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