Succombez à la tentation de ces gougères croustillantes aux lardons et olives, où la légèreté de la pâte à choux se marie à la saveur salée des lardons et à l’intensité des olives, pour un apéritif gourmand qui ravira vos convives à chaque bouchée !
Total :
50 min
1,94€/pers.
Budget total : 3 pers.
5,82
€
8 personnes
Ingrédients
Eau
120 ml
Farine
150 g
Œuf(s)
4 Fromage
150 g
Lardons
150 g
Olives
150 g
Beurre
120 g
Ustensiles
- Saladier
- Casserole
- Spatule en bois
- Batteur électrique ou fouet
- Poche à douille
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Râpe à fromage
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à th.5 (150ºC).
Étape 2
Faites chauffer l’eau et le beurre puis jetez d’un coup la farine. Étape 3
Ensuite, incorporez à feu doux les oeufs, les uns après les autres.
Étape 4
Ajoutez à votre convenance, 150 g de condiments et enfournez.
Étape 5
Dégustez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Gougères aux Lardons et Olives
Les gougères aux lardons et olives sont un délice savoureux qui mérite d’être accompagné d’autres plats et boissons pour rehausser leur goût. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio apportera une belle fraîcheur et équilibrera le goût salé des lardons.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette, assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron pour un contraste frais et léger.
- Dip à la crème d’ail : Un dip crémeux à base de yaourt et d’ail rôti sera parfait pour tremper vos gougères et ajouter une touche onctueuse.
- Ratatouille provençale : Servez une ratatouille chaude ou froide en accompagnement pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
- Charcuterie fine : Une assiette de charcuterie avec des jambons secs et des fromages affinés créera un bel ensemble gourmand.
Suggestions de Présentation
Pour rendre cette délicieuse recette encore plus attrayante, voici quelques idées de présentation :
- Plateau coloré : Disposez les gougères sur un plateau en bois, entourées de petites coupelles de dips et de légumes croquants pour un effet visuel chaleureux.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de quelques feuilles de basilic ou de persil frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Emballage individuel : Servez les gougères dans des petites boîtes en kraft ou des sachets en papier, pour un effet bistrot chic.
- Mini piques : Utilisez des mini piques en bois pour maintenir les gougères ensemble, créant ainsi une présentation ludique.
- Assiette en ardoise : Présentez les gougères sur une assiette en ardoise, avec des éclats de fleur de sel et une touche d’huile d’olive pour une finition élégante.
Ces associations et présentations transformeront vos gougères aux lardons et olives en un plat encore plus mémorable pour vos convives.
Partagez cette recette avec
