Découvrez le hachis parmentier aux tomates, une délicieuse réinvention du classique français, où la viande savoureuse se marie harmonieusement avec une purée de pommes de terre crémeuse, le tout rehaussé par des tomates juteuses qui apportent une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat réconfortant, idéal pour régaler vos convives tout en leur offrant un voyage gustatif inoubliable !
Total :
1 h 20 min
2,81€/pers.
Budget total : 5 pers.
14,05
€
8 personnes
Ingrédients
Pomme(s) de terre
6 Steak haché(s)
6 Coulis de tomates
1 Bouteille(s)
Gruyère
1 paquet(s)
Crème fraîche liquide
1,5 pot(s)
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Plat à gratin
- Éplucheur
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Spatule en bois
- Passoire
- Mixeur ou presse-purée
- Cuillère en bois
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée, plantez un couteau pour verifier la cuisson.
Étape 3
Mixez les pommes de terre avec la créme fraîche.
Étape 4
Ecrasez les steacks et faites-les frire, ajoutez le coulis de tomates.
Étape 5
Versez la viande dans un plat à gratin et versez la purée par dessus. Étape 6
Saupoudrez de gruyére et enfournez pendant 30 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Hachis Parmentier aux Tomates
Le hachis parmentier aux tomates est un plat réconfortant qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations savoureuses. Voici quelques idées pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette, accompagnée d’une vinaigrette au citron, apportera un contraste agréable avec le crémeux du hachis.
- Légumes rôtis : Des légumes de saison comme des carottes, des courgettes ou des poivrons rôtis au four, assaisonnés d’herbes de Provence, s’accorderont parfaitement avec les saveurs du plat.
- Purée de céleri : Pour une touche originale, une purée de céleri-rave ou de pommes de terre et céleri se mariera délicieusement avec le hachis.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, viendra compléter les arômes des tomates et des épices du hachis.
Suggestions de Présentation
- Dans des ramequins individuels : Servez le hachis parmentier dans des ramequins individuels pour une présentation élégante et conviviale.
- Avec des herbes fraîches : Parsemez le dessus de votre hachis de basilic frais ou de persil plat avant de servir pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Un filet d’huile d’olive : Juste avant de servir, ajoutez un léger filet d’huile d’olive extra vierge pour rehausser les saveurs et ajouter une brillance appétissante.
- Accompagnement coloré : Disposez des légumes colorés autour de l’assiette, comme des tomates cerises rôties ou des tranches d’avocat, pour une touche de couleur.
En combinant ces accompagnements et ces idées de présentation, votre hachis parmentier aux tomates ne sera pas seulement un régal pour les papilles, mais également un festin pour les yeux !
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