Savourez des toasts aux poivrons et purée de tomates séchées, un apéritif coloré et plein de caractère qui marie la douceur des poivrons grillés à la richesse des tomates séchées, pour une explosion de saveurs méditerranéennes qui éveillera vos papilles à chaque bouchée !
Total :
1 h 15 min
0,88€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,52
€
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8 personnes
Ingrédients
Pour une trentaine de toasts :
Baguette de campagne
1 Pesto de tomates séchées
1 pot(s)
Poivron(s) rouge(s)
1 Poivron(s) jaune(s)
1 Câpre(s)
Ail haché
1 gousse(s)
Huile d’olive
6 c. à soupe
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Mixeur ou robot culinaire
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Grille-pain ou four
- Plat de service
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Étape 2
Faites griller les poivrons sous le gril du four jusqu’à que la peau noircisse. Étape 3
Pelez les poivrons, enlevez les graines et coupez-les en lanières. Étape 4
Disposez les lanières dans un plat creux, rajoutez l’ail haché et arrosez d’huile d’olive. Laissez macérer toute la nuit.
Étape 5
Sur des tranches de baguette de campagne, répartissez de le pesto de tomates séchées, disposez quelques lanières de poivron grillé et quelques câpres.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Toasts aux Poivrons et Purée de Tomates Séchées
Pour rehausser le goût de vos toasts aux poivrons et purée de tomates séchées, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations savoureuses :
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apportera une touche fraîche et acidulée, contrastant agréablement avec la richesse des toasts.
- Vinaigrette balsamique : Un filet de vinaigrette balsamique sur les toasts ajoutera une note sucrée et acidulée qui complétera parfaitement les saveurs des poivrons.
- Olives marinées : Servez des olives marinées à côté pour une touche méditerranéenne qui s’harmonise bien avec les ingrédients des toasts.
- Vin blanc sec : Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, s’accorde merveilleusement avec ce plat, soulignant les saveurs des légumes grillés.
- Guacamole : Pour une touche crémeuse et savoureuse, accompagnez vos toasts avec un guacamole maison, qui ajoutera une dimension de fraîcheur.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos toasts encore plus attrayants visuellement, considérez ces astuces :
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des poivrons et de la purée de tomates.
- Garniture de basilic : Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus des toasts pour une note de verdure et un arôme supplémentaire.
- Découpe en triangles : Coupez les toasts en triangles ou en petits carrés pour une présentation élégante, idéale pour un apéritif.
- Fleurs comestibles : Disposez quelques fleurs comestibles autour des toasts pour ajouter une touche printanière et colorée.
- Plateau à tapas : Servez les toasts sur un plateau à tapas avec d’autres petites bouchées, comme des charcuteries ou des fromages, pour une belle mise en scène.
Avec ces suggestions, vos toasts aux poivrons et purée de tomates séchées deviendront un véritable régal pour les yeux et les papilles !
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