Découvrez notre délicieuse salade de brocolis au Thermomix, une explosion de saveurs croquantes et de fraîcheur qui ravira vos papilles tout en apportant une touche colorée et vitaminée à vos repas, idéale pour accompagner vos plats ou en tant que déjeuner léger et sain !
Total :
30 min
0,98€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,92
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Eau
800 g
Brocoli(s)
500 g
Tomate(s) cerise(s)
2 poignée(s)
Amandes effilées
60 g
Oignon(s) rouge(s) 1 tranche(s)
Jus de citron
1 Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre au moulin
Ustensiles
- Thermomix
- Bol du Thermomix
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Saladier
- Passoire
Instructions
Étape 1
Lavez les brocolis et égouttez-les. Étalez-les dans le plateau du Varoma. Remplissez le bol du Thermomix avec l’eau. Placez le plateau sur le couvercle et lancez la cuisson vapeur : 20 à 25 min (selon la cuisson plus ou moins croquante souhaitée), mode Varoma, vitesse 1.
Étape 2
Au terme de la cuisson, mettez les brocolis dans un grand bol d’eau avec les glaçons pour arrêter la cuisson et conserver leur belle couleur verte.
Étape 3
Égouttez fortement les brocolis et disposez-les dans un saladier. Parsemez de rondelles d’oignons, ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Salez et poivrez selon votre goût. Arrosez de citron et d’huile d’olive. Remuez délicatement et parsemez les amandes effilées grillées juste avant de servir.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer Votre Salade de Brocolis au Thermomix
La salade de brocolis au Thermomix est un plat savoureux et nutritif qui peut être sublimé par différentes associations et accompagnements. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et rehaussera les saveurs des brocolis.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron pour un contraste frais et piquant.
- Noix ou graines : Parsemez votre salade de noix de pécan, de noisettes ou de graines de tournesol pour une touche croquante et une richesse en oméga-3.
- Fromage feta : Émiettez de la feta sur votre salade pour une note salée et crémeuse qui complétera les brocolis.
- Quinoa ou couscous : Servez votre salade de brocolis avec un lit de quinoa ou de couscous pour un plat plus consistant et nutritif.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre salade de brocolis au Thermomix encore plus attrayante, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Dressez la salade dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des brocolis et des ingrédients ajoutés.
- Garniture de fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une touche élégante et colorée.
- Verrines : Servez la salade en verrines pour un effet moderne et sophistiqué. Alternez les couches de brocolis, de vinaigrette et de garnitures.
- Herbes fraîches : Parsemez de l’aneth ou du persil frais haché sur le dessus pour une touche de verdure et un arôme frais.
- Rondelles de citron : Décorez le plat avec des rondelles de citron pour une touche d’acidité et une belle présentation.
Avec ces idées d’accompagnement et de présentation, votre salade de brocolis au Thermomix ne manquera pas d’impressionner vos invités tout en étant délicieuse et nutritive !
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