Savourez des tomates au chèvre chaud faciles à réaliser, un délice estival où la douceur des tomates juteuses rencontre le crémeux du fromage de chèvre doré, le tout sublimé par un filet d’huile d’olive et une touche d’herbes fraîches pour une explosion de saveurs en un clin d’œil !
Total :
50 min
0,83€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,32
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Petite(s) tomate(s)
8 Chèvre frais
2 Huile d’olive
4 c. à soupe
Sel poivre
Ustensiles
- Plat à four
- Spatule
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère à café
- Ramequins ou petits ramequins en céramique
- Four
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Lavez les tomates, ôtez le chapeau et, avec l’aide d’une petite cuillére, videz délicatement la pulpe.
Étape 3
Retournez-les pour bien les égoutter.
Étape 4
Avec une fourchette, mélangez le chévre frais à l’huile d’olive.
Étape 5
Garnissez les tomates avec le mélange, arrosez d’huile d’un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez.
Étape 6
Remettez le chapeau et disposez-les dans un plat allant au four.
Étape 7
Enfournez pendant 40 min.
Étape 8
Servez chaud sur un lit de salade.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Tomates au Chèvre Chaud
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec un filet de jus de citron et un peu d’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé qui équilibre la richesse du chèvre.
- Quinoa aux herbes : Un quinoa parfumé aux herbes fraîches comme le persil et la menthe apportera une texture intéressante et des saveurs délicates.
- Pain grillé à l’ail : Servez des tranches de pain grillé frottées à l’ail pour accompagner les tomates et profiter des jus parfumés.
- Riz pilaf aux légumes : Un riz pilaf garni de petits légumes de saison complétera le plat tout en ajoutant une belle couleur.
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportera une belle fraîcheur.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les tomates au centre de l’assiette, entourées de quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses pour une touche de verdure.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles pour une touche de couleur et d’élégance, comme des pensées ou des capucines.
- Réduction de balsamique : Un filet de réduction de balsamique sur le dessus des tomates apportera une belle brillance et une note sucrée-acidulée.
- Plateau rustique : Présentez les tomates sur une planche en bois avec un assortiment de fromages, olives et noix pour une ambiance chaleureuse et conviviale.
- Garniture de noix : Parsemez quelques noix grillées ou des pignons de pin sur le plat pour ajouter du croquant et de la richesse.
Cette présentation met en avant les différentes manières de sublimer les tomates au chèvre chaud, tout en offrant des conseils de présentation pour rendre le plat encore plus attrayant.
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