Découvrez nos irrésistibles petits apéros de la mer, des bouchées savoureuses où les saveurs marines s’entrelacent avec délicatesse, parfaites pour éveiller vos papilles et impressionner vos invités lors de vos apéritifs festifs !
Total :
25 min
0,80€/pers.
Budget total : 8 pers.
6,40
€
Partagez cette recette avec
Ingrédients
Préparation
Cocktails de fruits de mer
250 g
Jaune(s) d’œuf(s)
4 Crème liquide
10 cl
Huile d’olive
2 c. à soupe
Ail haché
1 gousse(s)
Coriandre hachée
1 c. à soupe
Sel poivre
l
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol à mélanger
- Cuillère en bois
- Ramequins ou petites verrines
- Palette ou spatule
- Plat de service
- Pinceau de cuisine (pour badigeonner)
- Cuillère à soupe
- Passoire
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Décongelez les fruits de mer.
Étape 3
Faites-les revenir avec l’huile d’olive, l’ail et la coriandre hachée dans une poêle à feu moyen pendant 3 min, salez et poivrez.
Étape 4
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sel, le poivre et ajoutez la crème liquide.
Étape 5
Versez la préparation crémeuse dans des petits ramequins pour apéro. Parsemez les fruits de mer dans la crème et faites cuire au four 10 min. Étape 6
Servez tiède.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les « Petits apéros de la mer »
Pour mettre en valeur vos Petits apéros de la mer, plusieurs accompagnements et associations peuvent enrichir l’expérience gustative. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Servez votre plat avec un vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis, qui viendra rehausser les saveurs maritimes.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Tapenade d’olive verte : Proposez une tapenade d’olive verte sur des tranches de pain grillé pour une touche méditerranéenne.
- Rillettes de poisson : Des rillettes de maquereau ou de sardine sur des crackers apporteront une dimension crémeuse et savoureuse.
- Gaspacho de concombre : Un gaspacho léger au concombre et à la menthe rafraîchira le palais entre chaque bouchée.
Suggestions de présentation
- Plateau de fruits de mer : Disposez vos petits apéros sur un plateau en bois ou en ardoise, en jouant avec les couleurs des différents éléments pour un effet visuel attractif.
- Verrines : Présentez certaines préparations en verrines transparentes pour une belle mise en valeur des couches et des couleurs.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles sur le dessus de vos apéros pour un effet coloré et délicat.
- Herbes fraîches : Parsemez des herbes fraîches, comme de l’aneth ou de la coriandre, sur vos plats pour une touche de verdure.
- Petites assiettes : Utilisez des petites assiettes ou des cuillères à dégustation pour une présentation ludique et raffinée.
Avec ces idées, vos Petits apéros de la mer deviendront non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux !
Partagez cette recette avec
Vous aimerez aussi ces délicieuses recettes ...
Régalez vos papilles avec cette irrésistible guimauve au Thermomix, une douceur aérienne et fondante qui allie simplicité
Découvrez notre "Top 10 des astuces pour se faciliter la vie en cuisine", un guide incontournable qui
Plongez dans un voyage gustatif avec notre curry thaï végétarien au curry jaune, un plat vibrant et
Découvrez la recette irrésistible des graines de potimarron séchées, un en-cas croustillant et savoureux qui saura séduire
Découvrez le délice irrésistible du "Roulé au Nutella facile", un dessert moelleux et gourmand qui allie la
Savourez un voyage gustatif avec nos délicieuses nouilles chinoises aux gambas et champignons noirs, un plat coloré