Frites à la Végétaline®

5/ 5

Régalez-vous avec des frites croustillantes à la Végétaline®, où chaque bouchée vous offre une texture dorée et un goût irrésistible, parfaites pour accompagner vos plats préférés ou se déguster seules, avec une sauce onctueuse à souhait !

Total : 18 min

0,30€/pers.

Budget total : 6 pers. 1,80 €

Partagez cette recette avec

8 personnes

Ingrédients

Pomme de terre Bintje
1 kg
Végétaline

Ustensiles

Friteuse ou grande casserole
Thermomètre de cuisine
Écumoire
Récipient pour égoutter
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Bol pour les frites
Serviettes en papier

Instructions

Étape 1
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en forme de frites. Lavez-les puis laissez-les sécher.
Étape 2
Faites pré-cuire les frites dans la Végétaline© pendant 6 min à th.4 (130°C) puis laissez-les reposer pendant environ 10 min.
Étape 3
Mettez les frites à cuire une seconde fois pendant 2 min à th.5 (170°C). Étape 4
Égouttez les frites, salez, poivrez et servez aussitôt.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Frites à la Végétaline®

Les frites à la Végétaline® sont un plat savoureux et croustillant qui peut être facilement rehaussé par des accompagnements et des associations bien pensées. Voici quelques suggestions pour les accompagner et les présenter de manière attrayante :

Accompagnements Gourmands

Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un vinaigre balsamique et un filet de citron apportera une fraîcheur et un contraste délicieux.
Sauce aioli : Servez vos frites avec une sauce aioli maison pour un goût crémeux et relevé.
Chips de légumes : Ajoutez des chips de betterave ou de patate douce pour une touche colorée et croquante.
Fromage râpé : Parsemez vos frites de fromage râpé (parmesan ou cheddar) pour une note gourmande.
Herbes fraîches : Une pincée de persil ou de ciboulette hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Associations de Saveurs

Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement avec vos frites.
Bières artisanales : Une bière blonde légère ou une IPA apportera une belle harmonie avec le croustillant des frites.
Guacamole : Pour une touche mexicaine, servez vos frites avec un guacamole frais et crémeux.
Ketchup maison : Un ketchup fait maison avec des tomates bien mûres pour un goût authentique.

Suggestions de Présentation

Panier en osier : Servez vos frites dans un petit panier en osier, garnie de papier sulfurisé pour un look rustique.
Assiette colorée : Disposez les frites sur une assiette colorée avec des sauces en petites coupelles à côté.
Décorations comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche élégante et originale.
Mini cônes : Présentez vos frites dans des mini cônes en papier pour une présentation ludique.

Avec ces idées d’accompagnements, d’associations et de présentations, vos frites à la Végétaline® deviendront un plat incontournable et visuellement attrayant, prêt à ravir vos convives !

Partagez cette recette avec