Découvrez notre Jambalaya végétarien, un plat coloré et savoureux qui allie harmonieusement riz parfumé, légumes croquants et épices envoûtantes, pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée qui ravira les papilles des petits comme des grands !
Total :
40 min
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8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Grande casserole ou faitout
- Cuillère en bois ou spatule
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Verre doseur
- Cuillère à mesurer
- Passoire
- Bol pour mélanger
- Serviette ou torchon
Instructions
Étape 1
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le et réservez.
Étape 2
Lavez et coupez les carottes, les haricots verts et le poivron.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
Étape 4
Ajoutez les carottes, les haricots verts, les haricots rouges et le poivron dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres.
Étape 5
Incorporez les tomates concassées, la sauce soja, le paprika, le thym séché, le piment de Cayenne, le sel et le poivre dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients pour bien les enrober des épices.
Étape 6
Versez le bouillon de légumes dans la poêle. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se mélangent.
Étape 7
Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez doucement pour bien l’incorporer aux légumes et aux épices. Laissez mijoter pendant quelques minutes supplémentaires pour réchauffer le riz.
Étape 8
Juste avant de servir, garnissez le Jambalaya végétarien de persil frais haché.
Étape 9
Servez chaud et dégustez ce Jambalaya végétarien savoureux et parfumé qui ravira vos papilles !
Idées d'accompagnements
Accompagnements et Associations pour Sublimer le Jambalaya Végétarien
Idées d’Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, se marie à merveille avec les épices du jambalaya.
- Salade de roquette citronnée : La fraîcheur de la roquette avec un vinaigre balsamique et un filet de citron apporte un contraste agréable.
- Guacamole maison : La crémeuse du guacamole ajoute une touche onctueuse et se marie bien avec les saveurs épicées.
- Riz au lait de coco : Pour une touche sucrée-salée, un riz au lait de coco peut équilibrer les saveurs du plat.
- Wraps de laitue : Servez le jambalaya dans des feuilles de laitue croquantes pour une expérience de dégustation interactive.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Utilisez une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vibrantes du jambalaya, garnie de persil frais ou de coriandre.
- Vase de légumes : Disposez des légumes grillés en petits bâtonnets autour du plat pour une présentation élégante.
- Bol en cocotte : Servez le jambalaya dans des cocottes individuelles, décorées d’une rondelle de citron vert.
- Éléments croquants : Ajoutez des noix de cajou grillées ou des chips de tortilla pour du croquant sur le dessus du plat.
- Micro-pousses : Pour une touche de sophistication, parsemez de micro-pousses sur le jambalaya avant de servir.
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