Régalez vos papilles avec notre irrésistible Savane au Cookeo, un délicieux gâteau marbré alliant la douceur du chocolat et la légèreté de la vanille, idéal pour un dessert gourmand ou un goûter réconfortant, rapide à préparer et à savourer en famille ou entre amis !
Total :
1 h 5 min
1,20€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
3 Chocolat noir à 70% de cacao
100 g
Farine
160 g
Sucre en poudre
120 g
Beurre fondu
120 g
Lait entier
50 g
Levure chimique
1 Sucre vanillé
1
Ustensiles
- Cookeo
- Un moule en silicone ou un moule à manqué
- Un fouet
- Un grand bol
- Une spatule en silicone
- Une balance de cuisine
- Un verre doseur
- Une cuillère en bois
Instructions
Étape 1
Dans une jatte, mélangez les jaune d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé puis ajoutez le lait, le beurre mou, la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les à la préparation précédente. Étape 3
Divisez la pâte en deux puis incorporez dans une moitié le chocolat fondu. Versez la pâte nature dans un moule à gâteau chemisé, adapté au Cookeo (18 cm de diamètre) puis versez la préparation au chocolat par dessus. Avec une fourchette ou la pointe d’un couteau, dessinez de spirales pour donner un effet marbré au savane. Étape 4
Filmez le moule avec du film alimentaire, versez 300 ml d’eau dans la cuve du Cookeo puis placez le moule à gâteau dans le le panier vapeur placé dans la cuve du robot.
Étape 5
Programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 50 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Étape 6
Quand la cuisson est terminée, ôtez délicatement le panier vapeur sans vous brûler, laissez tiédir et démoulez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Savane au Cookeo
La Savane au Cookeo est un plat savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements judicieusement choisis. Voici quelques idées pour rehausser votre plat et le rendre encore plus délicieux :
- Vin : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui apportent une belle acidité et équilibrent les saveurs riches de la Savane.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer, qui viendra équilibrer la douceur du plat.
- Légumes grillés : Servez la Savane avec des légumes grillés (courgettes, poivrons et aubergines) pour apporter une texture croquante et des saveurs fumées.
- Purée de pommes de terre : Une purée de pommes de terre à l’huile d’olive ou une purée de patates douces crémeuse apportera une touche de douceur et de confort.
- Riz parfumé : Un riz basmati ou un riz pilaf aux épices peut également être un excellent accompagnement, apportant une légèreté et une complexité supplémentaire au repas.
Suggestions de Présentation
La présentation de votre Savane au Cookeo peut faire toute la différence. Voici quelques astuces pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement :
- Assiette colorée : Servez votre Savane sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Une touche de vert avec des herbes fraîches sur le dessus peut ajouter une belle finition.
- Garniture : Parsemez le plat de coriandre fraîche ou de persil plat haché pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur.
- Éléments texturés : Ajoutez des noisettes grillées ou des graines de sésame sur le dessus pour apporter du croquant et une dimension supplémentaire.
- Réduction ou sauce : Nappez le plat d’une réduction de balsamique ou d’une sauce au yaourt à la menthe pour une touche d’élégance et de saveur.
- Verrines : Pour une présentation originale, servez la Savane en verrines avec des couches de purée de légumes et de Savane, créant ainsi un effet visuel intéressant.
En combinant ces accompagnements et ces suggestions de présentation, votre Savane au Cookeo s’élèvera à un niveau de gastronomie qui ravira vos convives.
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