Savourez des rouleaux de printemps irrésistibles, où la fraîcheur du poulet et la douceur de l’avocat s’harmonisent parfaitement avec la texture crémeuse du Boursin® Onctueux Basilic & Ciboulette, le tout enveloppé dans une délicate feuille de riz, pour une explosion de saveurs et de couleurs qui fera sensation à chaque bouchée !
Total :
30 min
1,77€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,08
€
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8 personnes
Ingrédients
Preparation
Blanc(s) de poulet 2 Riz
12 feuilles
Avocat(s)
2 Chou rouge
1 Vermicelle de riz
100 g
Ciboulette
1 pot(s)
Huile d’olive
1 Sauce
Miso
1 Eau
1 Vinaigre de cidre
2 Miel
1 Huile de sésame
3
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Bol pour mélanger
- Cuillère en bois
- Papier sulfurisé (facultatif)
- Assiette pour présenter les rouleaux
- Film plastique (pour le stockage, si nécessaire)
- Bol d’eau tiède (pour ramollir les galettes de riz)
Instructions
Étape 1
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites cuire à feu doux les blancs de poulet. Laissez refroidir et coupez en lamelles. Étape 2
Déposez le vermicelle de riz dans un bol et couvrez d’eau chaude. Laissez gonfler pendant 5 minutes. Égouttez et réservez. Étape 3
Épluchez les avocats et coupez-les en tranches. Émincez le chou rouge. Étape 4
Préparez les rouleaux de printemps. Trempez les galettes de riz dans l’eau chaude et déposez-les sur un torchon. Déposez au centre les lamelles d’avocat, du chou, le vermicelle de riz. Ajoutez du Boursin® Onctueux Basilic & Ciboulette et les lamelles de poulet. Rabattez les côtés et roulez en serrant le tout. Étape 5
Préparez la sauce en émulsionnant tous les ingrédients. Étape 6
Servez les rouleaux de printemps avec la sauce.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Rouleaux de Printemps
Les Rouleaux de printemps au Boursin® Onctueux Basilic & Ciboulette, poulet et avocat sont un plat frais et savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques suggestions pour les accompagner et les présenter de manière à ravir vos convives :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, d’avocat et de tomates cerises, assaisonné d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive pour un contraste frais et acidulé.
- Vermicelles de riz au sésame : Des vermicelles de riz légèrement assaisonnés avec de l’huile de sésame et des graines de sésame pour ajouter une touche croquante.
- Soupe froide de concombre : Une soupe légère et rafraîchissante qui met en valeur les saveurs des rouleaux tout en apportant une note de fraîcheur.
- Brochettes de fruits frais : Des brochettes de fruits de saison, comme l’ananas, la mangue et la fraise, pour une touche sucrée et colorée.
- Chips de patate douce : Pour ajouter un peu de croquant, servez des chips de patate douce épicées en accompagnement.
Suggestions de Boissons
- Vin blanc sec : Un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio accompagnera parfaitement la richesse du Boursin et la légèreté des rouleaux.
- Thé glacé à la menthe : Une boisson rafraîchissante qui harmonise avec les saveurs herbacées des rouleaux.
- Jus de citron vert : Un jus frais, légèrement sucré, qui rehaussera les saveurs des ingrédients.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les rouleaux de printemps sur une assiette en jouant avec les couleurs. Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche élégante.
- Plateau de service en bambou : Servez vos rouleaux sur un plateau en bambou pour un effet naturel et esthétique.
- Petits bols de sauce : Accompagnez les rouleaux de petites coupelles de sauce soja, de sauce aigre-douce ou de sauce aux arachides pour une présentation interactive.
- Herbes fraîches : Parsemez l’assiette de feuilles de basilic frais ou de coriandre pour apporter de la fraîcheur à la présentation.
- Éléments texturés : Ajoutez des éléments croquants comme des noix de cajou ou des arachides concassées sur le dessus des rouleaux pour une touche supplémentaire.
Avec ces suggestions, vos Rouleaux de printemps au Boursin® ne seront pas seulement savoureux, mais aussi beaux à regarder. Bon appétit !
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