Découvrez le sauté de brocoli à l’orientale, un plat coloré et savoureux qui allie la tendreté croquante des brocolis à des touches exotiques d’épices et de sauces, offrant une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos papilles et égayera vos repas en un rien de temps !
Total :
20 min
1,89€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,78
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Brocoli(s)
360 g
Bouillon de poulet
125 ml
Huîtres (s)
20 g
Haricots noirs
20 g
Ail
2 gousse(s)
Gingembre frais
7 g
Sucre
4 g
Huile de colza
15 ml
Eau
15 ml
Fécule de maïs
3 g
Sel
Ustensiles
- Wok ou grande poêle
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois ou spatule
- Bol pour marinade
- Passoire
- Petit récipient pour les épices
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Blanchir les brocoli 3-4 min.
Étape 2
Chauffer le wok à feu moyen. Y verser l’huile, la sauce aux
Étape 3
Huîtres, la pâte d’haricots noirs, le sucre, l’ail pressé, le gingembre râpé et le bouillon. Cuire 3 min en brassant.
Étape 4
Délayer la fécule de maïs avec l’eau dans une tasse. Ajouter dans le wok. Ajouter le brocoli. Cuire 3 min en brassant pour bien l’enrober dans la sauce. Servir chaud.
Idées d'accompagnements
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