Succombez à la douceur des loukoumates, ces délicieuses petites beignets moelleux et dorés, enrobés d’un sirop sucré et parfumé, qui fondent dans la bouche et apportent une touche de magie à vos pauses gourmandes ; une recette irrésistible qui fera le bonheur de toute la famille et égayera vos soirées !
Total :
50 min
0,62€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,48
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Levure
1 tasse(s)
Sucre
1 tasse(s)
Eau tiède
1 tasse(s)
Œuf(s)
2 Farine
1 tasse(s)
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Fouet
- Chauffe-plat ou casserole
- Thermomètre de cuisson
- Passoire
- Récipient pour le sirop
- Poche à douille (facultatif)
- Assiette ou plat de service
- Serviette propre
Instructions
Étape 1
Faites dissoudre sucre et levure dans l’eau. Battez les oeufs. Ajoutez peut a peut oeufs battus et l’eau a la farine tout en mélangeant. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud 2 heures. Étape 2
Déposez dans l’huile très chaude 1 c. a thé a la fois. Une fois brunit de tout cotes, égouttez sur du papier. Étape 3
Pour servir, trempez dans du sirop de miel et eau, roulez les dans des noix émiettées et sou poudrez de cannelle.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Loukoumates
Les loukoumates, ces délicieuses petites douceurs moelleuses, se prêtent à de nombreuses associations qui permettront de rehausser leur saveur et de les rendre encore plus irrésistibles. Voici quelques suggestions :
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement les loukoumates, apportant une belle acidité qui contrastera avec leur douceur.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron. La légère amertume de la roquette équilibrera la douceur des loukoumates.
- Crème anglaise vanillée : Une onctueuse crème anglaise à la vanille apportera une touche de douceur et de richesse qui se mariera à merveille avec ces petites douceurs.
- Fruits frais : Servez des fruits de saison, comme des tranches de mangue ou des fraises, pour une touche de fraîcheur et de couleur dans l’assiette.
- Glace à la pistache : Pour une expérience gourmande, accompagnez vos loukoumates d’une boule de glace à la pistache, en créant un joli contraste de température et de saveur.
Suggestions de Présentation
- Assiette en ardoise : Présentez les loukoumates sur une assiette en ardoise pour un look moderne et élégant. Parsemez des éclats de pistache ou d’amandes grillées pour ajouter une touche de couleur et de texture.
- Décoration en sucre glace : Saupoudrez les loukoumates de sucre glace avant de les servir. Cela leur donnera un aspect séduisant et appétissant.
- Rondelles d’agrumes : Disposez des rondelles d’orange ou de citron autour des loukoumates pour apporter une touche de couleur vive et un parfum fruité.
- Petites verrines : Servez les loukoumates dans de petites verrines avec une sauce au chocolat ou au caramel pour une présentation originale et raffinée.
- Herbes fraîches : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic sur le dessus pour une note de fraîcheur et une belle esthétique.
En combinant ces accompagnements et ces suggestions de présentation, vos loukoumates deviendront le point d’attraction de votre table, séduisant tous vos convives par leurs saveurs et leur allure.
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