Découvrez l’alliance parfaite entre la douceur des légumes de saison et la richesse crémeuse du camembert dans cette recette savoureuse de « Légumes à la crème de camembert », où chaque bouchée vous transporte au cœur d’un festin réconfortant et gourmand, idéal pour réchauffer vos soirées d’hiver !
Total :
15 min
2,57€/pers.
Budget total : 6 pers.
15,42
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Camembert
1 Crème épaisse
75 g
Carotte(s)
1 Poivron(s) rouge(s)
1 Courgette(s)
1 Côte de céleri
2 Vin blanc sec
2 c. à soupe
Baie rose(s)
1 c. à café
Brin(s) de ciboulette
Sel
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Spatule en bois
- Emporte-pièce ou couteau
- Planche à découper
- Bol
- Cuillère à soupe
- Râpe à fromage
- Passoire
Instructions
Étape 1
Lavez et ciselez la ciboulette.
Étape 2
Retirez la croûte du fromage et coupez-le en morceaux.
Étape 3
Mettez le tout dans le bol du robot.
Étape 4
Ajoutez la crème, le vin blanc sec et les baies roses. Salez légèrement.
Étape 5
Mixez finement.
Étape 6
Réservez au réfrigérateur en couvrant de film alimentaire.
Étape 7
Pelez la carotte.
Étape 8
Coupez le poivron en 2 et retirez les graines. Rincez la courgette.
Étape 9
Détaillez tous ces légumes en bâtonnets.
Étape 1
0
Effilez le céleri et coupez-le en petits tronçons.
Étape 1
1
Présentez l’assortiment de légumes sur le plat de service avec la crème au camembert décorée de ciboulette ciselée.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et associations pour les Légumes à la crème de camembert
Pour sublimer votre plat de Légumes à la crème de camembert, voici quelques suggestions d’accompagnements, de boissons et de présentations :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, rehaussera les saveurs crémeuses du camembert et apportera une belle fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera la richesse de la crème.
- Pommes de terre rôties : Des pommes de terre rôties au romarin et à l’ail apporteront une texture croustillante qui complétera la douceur des légumes.
- Quinoa aux herbes : Un quinoa bien assaisonné avec des herbes fraîches (persil, ciboulette) ajoutera une note de légèreté et de couleur.
- Toast de pain complet : Servez vos légumes avec des tranches de pain complet grillé pour une touche rustique et croquante.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez les légumes en éventail sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des légumes.
- Garniture d’herbes fraîches : Ajoutez des feuilles de basilic ou de persil sur le dessus pour une touche de fraîcheur et une présentation soignée.
- Nuage de crème : Utilisez une cuillère pour déposer un léger nuage de crème de camembert autour des légumes, créant un contraste visuel attrayant.
- Ramequins individuels : Servez les légumes dans des ramequins individuels en céramique pour une présentation élégante et conviviale.
- Fleurs comestibles : Pour une touche de sophistication, ajoutez quelques fleurs comestibles, comme des pensées ou des capucines, pour une note colorée et raffinée.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vous transformerez votre plat de Légumes à la crème de camembert en une expérience culinaire savoureuse et visuellement attrayante.
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