Découvrez le manju, une délicieuse pâtisserie japonaise au doux parfum de haricots rouges, délicatement enveloppée dans une pâte moelleuse et légèrement sucrée, parfaite pour accompagner votre thé ou à savourer lors d’une pause gourmande, un véritable voyage au cœur des traditions nippones à chaque bouchée !
Total :
20 min
0,18€/pers.
Budget total : 6 pers.
1,08
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine
75 g
Lait concentré sucré
45 g
Levure
2 g
Eau
Ustensiles
- Bol à mélanger
- Passoire fine
- Spatule en silicone
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce
- Vaporisateur d’eau
- Steamer ou cuiseur à vapeur
- Assiette pour le service
Instructions
Étape 1
Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre et la levure. Creusez un puits et incorporez de l’eau jusqu’à l’obtention d’ une pâte ferme.
Étape 2
Confectionnez 6 boulettes.
Étape 3
Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Manju
Le Manju, délicieuse pâtisserie japonaise, peut être sublimé avec une variété d’accompagnements et d’associations. Voici quelques suggestions :
- Vin : Ce plat se marie bien avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la douceur du Manju.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé, rehaussant ainsi les saveurs sucrées du Manju.
- Sorbets : Servez avec un sorbet au yuzu pour une touche de citrus qui apportera une note rafraîchissante et exotique.
- Thé : Un thé vert japonais, tel que le matcha, est un excellent choix pour accompagner le Manju, créant une harmonie de saveurs authentiques.
- Fruits frais : Proposez un plateau de fruits frais, comme des tranches de mangue ou de kiwi, pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de Manju plus attrayant visuellement, voici quelques astuces :
- Assiette colorée : Optez pour une assiette de couleur vive pour faire ressortir les couleurs délicates du Manju.
- Décorations comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles ou des feuilles de menthe pour une touche d’élégance.
- Arrangement artistique : Disposez les Manju de manière artistique en les empilant ou en les formant en cercle autour de la salade.
- Sauces : Nappez légèrement d’une sauce au caramel ou d’une réduction de fruits pour ajouter une dimension supplémentaire à l’esthétique de votre plat.
- Vaisselle traditionnelle : Servez dans des bols japonais en céramique pour une présentation authentique et raffinée.
En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, votre plat de Manju sera non seulement délicieux mais également visuellement époustouflant pour vos convives.
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