Savourez une délicieuse omelette aux champignons de Paris, où la douceur des œufs se marie à la texture fondante des champignons, créant ainsi un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un brunch gourmand ou un dîner rapide qui ravira vos papilles et celles de vos convives !
Total :
20 min
0,87€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,48
€
8 personnes
Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
8 Champignon(s) de paris
300 g
Brin(s) de ciboulette
15 Persil
10 Beurre
10 g
Ail
2 gousse(s)
Sel poivre
Ustensiles
- Poêle antiadhésive
- Spatule en silicone
- Bol
- Fouet ou fourchette
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Pelez les champignons, ôtez l’extrémité de leur queue et détaillez-les en gros dés. Dans une sauteuse, faites fondre la moitié du beurre, faites-y revenir l’ail émincé pendant 2 minutes puis ajoutez les champignons et laissez-les cuire 3 minutes environ.
Étape 2
Battez les oeufs à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez le persil et la ciboulette. Assaisonnez à votre convenance puis ajoutez-les dans la sauteuse. Avec une spatule, ramenez régulièrement le liquide des bords vers le centre pour que l’omelette cuise uniformément. Laissez cuire selon le degré de cuisson que vous aimez pour les omelettes.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer l’Omelette aux Champignons de Paris
Pour transformer votre omelette aux champignons de Paris en un plat encore plus savoureux et visuellement attrayant, voici quelques idées d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Une salade de roquette avec un filet de jus de citron, de l’huile d’olive et des copeaux de parmesan apporte un contraste frais et acidulé qui équilibre la richesse de l’omelette.
- Pommes de terre sautées : Des pommes de terre sautées à l’ail et aux herbes de Provence ajoutent une texture croustillante et une saveur délicieuse.
- Toast à l’ail : Des tranches de pain grillé frottées à l’ail et légèrement beurrées se marient parfaitement avec l’omelette.
- Purée de céleri-rave : Une purée de céleri-rave onctueuse et légèrement épicée apporte une touche originale et raffinée.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne merveilleusement ce plat en rehaussant les saveurs des champignons.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez l’omelette sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs des champignons. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou de persil sur le dessus pour un effet visuel agréable.
- Garniture de champignons : Réservez quelques champignons de Paris pour les faire sauter rapidement et les disposer sur le dessus de l’omelette avant de servir.
- Éclats de fromage : Parsemez des éclats de fromage de chèvre ou de feta sur l’omelette pour une touche crémeuse et colorée.
- Spritz de vinaigre balsamique : Un léger spritz de vinaigre balsamique réduit autour de l’omelette ajoute une touche de sophistication et une belle présentation.
- Utilisation d’un cercle de présentation : Pour un effet élégant, utilisez un cercle de présentation pour dresser votre omelette, en ajoutant des éléments comme des herbes et des légumes autour.
En intégrant ces accompagnements et suggestions de présentation, votre omelette aux champignons de Paris sera non seulement délicieuse, mais également visuellement irrésistible.
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