Laissez-vous séduire par la douceur des navettes au Thermomix, ces délicieuses petites douceurs provençales parfumées à la fleur d’oranger, qui allient moelleux et saveurs exquises, parfaites pour accompagner une tasse de thé ou un café gourmand, et qui raviront à coup sûr vos convives !
Total :
25 min
0,72€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,88
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
500 g
Sucre
250 g
Beurre mou
75 g
Œuf(s) entier(s)
3 Jaune(s) d’œuf(s)
1 Fleur d’oranger
50 ml
Eau
50 ml
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule
- Bol de mixage
- Plan de travail
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce (facultatif)
- Plat de cuisson
- Papier sulfurisé
Instructions
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, le sucre, le sel et mixez 10 secondes en vitesse 4.
Étape 2
Ajoutez les œufs entiers, la fleur d’oranger, le beurre, l’eau et réglez 2 minutes en vitesse 5. Laissez reposer au frais pendant 1 heure. Étape 3
Séparez la pâte en petites boules, roulez-les pour obtenir une forme ovale, pincez les extrémités et faites une incision profonde sur le dessus avec la pointe d’un couteau. Étape 4
Beurrez et farinez la plaque de cuisson de votre four puis posez les navettes dessus. Laissez reposer 2 heures. Étape 5
Badigeonnez chaque navette avec le jaune d’œuf mélangé avec un peu d’eau. Étape 6
Enfournez 20 min à 180°C. Laissez refroidir avant de les déguster.
Idées d'accompagnements
Accompagnements et Associations pour Sublimer les Navettes au Thermomix
Les navettes au Thermomix, avec leur texture moelleuse et leur saveur délicate, se prêtent à de nombreuses associations pour rehausser leur goût. Voici quelques idées d’accompagnements et suggestions de présentation :
Accompagnements Idéaux
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade de roquette assaisonnée avec une vinaigrette au citron apporte une touche de fraîcheur qui contraste parfaitement avec la douceur des navettes.
- Chutney de Mangue : Un chutney sucré-acidulé à base de mangue offre une explosion de saveurs exotiques qui s’accorde merveilleusement bien avec les navettes.
- Compote de Pommes et Cannelle : Servie tiède, cette compote ajoute une note réconfortante et un peu d’épices qui rehausse le goût des navettes.
- Fromage de Chèvre Frais : Un fromage de chèvre crémeux, tartiné sur les navettes, apporte une dimension gourmande et savoureuse.
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement les navettes, en équilibrant leur douceur avec sa fraîcheur.
Suggestions de Présentation
- Assiette Colorée : Disposez les navettes sur une assiette blanche et ajoutez des touches de couleurs avec des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.
- Décoration de Fruits : Ajoutez des tranches de fruits frais (comme des oranges ou des kiwis) autour des navettes pour une présentation vitaminée et attrayante.
- Petits Pots de Chutney : Servez le chutney de mangue dans de petits pots en verre à côté des navettes pour une touche rustique et élégante.
- Empilement Créatif : Superposez les navettes les unes sur les autres, en les maintenant avec un pic pour une présentation verticale et moderne.
- Éclats de Fruits Secs : Parsemez des éclats de fruits secs ou de noix sur les navettes pour ajouter une texture croquante et une touche décorative.
Avec ces suggestions, vos navettes au Thermomix deviendront non seulement un délice pour les papilles, mais également un véritable spectacle visuel sur la table. Bon appétit !
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