Savourez des flapjacks aux raisins secs, de délicieuses barres énergétiques croustillantes et moelleuses à la fois, idéales pour un petit encas gourmand ou un petit-déjeuner sur le pouce, alliant le goût réconfortant des flocons d’avoine à la douceur nature des raisins secs, pour une pause pleine de vitalité qui ravira petits et grands !
Total :
40 min
0,88€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,28
€
8 personnes
Ingrédients
Flocon d’avoine
250 g
Son d’avoine
60 g
Raisins secs
150 c. à soupe
Sirop d’agave
120 ml
Beurre fondu
120 g
Œuf(s)
1 Cannelle
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Ustensiles
- Un grand bol
- Une spatule en bois
- Une casserole
- Un plat rectangulaire (environ 20×20 cm)
- Du papier sulfurisé
- Une cuillère à mesurer
- Une balance de cuisine
- Un couteau
- Une planche à découper
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Hachez les raisins secs.
Étape 3
Mélangez-les avec les flocons et le son d’avoine dans un récipient.
Étape 4
Ajoutez la cannelle, le sel, l’oeuf, le beurre fondu et le sirop d’agave puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
Étape 5
Tapissez avec la préparation le fond d’un cadre à pâtisserie posé sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Tassez bien la préparation avec une spatule.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes.
Étape 8
Laissez tiédir à la sortie du four.
Étape 9
Pré-découpez les barres de céréales à l’aide d’un couteau puis laissez totalement refroidir.
Étape 1
0
Retirez le cadre à pâtisserie puis détachez les barres les unes des autres.
Étape 1
1
Conservez-les dans une boîte hermétique jusqu’à la dégustation.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer vos Flapjacks aux Raisins Secs
Les flapjacks aux raisins secs sont non seulement délicieux, mais ils peuvent également être sublimés avec des accompagnements judicieux. Voici quelques idées pour rehausser ce plat :
Accompagnements
- Yogourt nature ou à la vanille : Un peu de yogourt crémeux en accompagnement apportera une texture onctueuse et équilibrera le côté sucré des flapjacks.
- Fruits frais : Servez vos flapjacks avec une sélection de fruits de saison, comme des tranches de banane, des baies fraîches ou des quartiers de pomme pour une touche de fraîcheur.
- Confiture de fruits : Une cuillerée de confiture de framboises ou d’abricots peut ajouter une note sucrée et acidulée qui se mariera parfaitement avec les flapjacks.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais, une salade de roquette avec un filet de citron et quelques noix grillées apportera une belle légèreté.
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, peut rehausser les saveurs tout en apportant une touche d’élégance à votre repas.
Suggestions de Présentation
Pour rendre vos flapjacks encore plus attrayants visuellement, voici quelques suggestions de présentation :
- Empilement : Disposez les flapjacks en couches, légèrement décalés, pour créer une hauteur sur l’assiette.
- Décorations : Saupoudrez de sucre glace ou de noix de coco râpée sur le dessus pour une finition élégante.
- Fruits colorés : Disposez quelques fruits frais autour du flapjack, comme des rondelles de kiwi ou des framboises, pour apporter de la couleur.
- Assiette colorée : Utilisez une assiette aux couleurs vives pour faire ressortir les flapjacks et les garnitures.
- Herbes aromatiques : Ajoutez une feuille de menthe ou de basilic frais en garniture pour apporter une note de fraîcheur et une touche de couleur.
En combinant ces accompagnements et suggestions de présentation, vos flapjacks aux raisins secs deviendront non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable spectacle pour les yeux !
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