Savourez un délicieux voyage gustatif avec notre Riz au curry et crevettes, où des grains de riz parfumés se mêlent à des crevettes juteuses, le tout enrobé d’une sauce curry onctueuse et épicée, pour un plat coloré et réconfortant qui éveillera vos papilles et égayera vos repas en un rien de temps !
Total :
1 h
2,70€/pers.
Budget total : 4 pers.
10,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Riz
1 kg
Crevette(s)
0,5 kg
Tomate cerise
Carotte(s)
1 Poivron(s)
2 Curry
Cive(s)
Olives
Oignon(s)
3 Ail
1 Gousse
Persil
Estragon
Huile
Cube de bouillon Knorr
1 Poivre noir
Ustensiles
- Une casserole
- Une poêle
- Une cuillère en bois
- Un couteau de chef
- Une planche à découper
- Un verre doseur
- Un saladier
- Une spatule
Instructions
Étape 1
Découpez les oignons, les tomates en dés, les cives, râpez la carotte, les poivrons en lamelles.
Étape 2
Hachez l’ail et le persil.
Étape 3
Faites cuire le riz à la vapeur, faites chauffer l’huile dans une marmite, ajoutez les oignons, l’ail, les crevettes, la poudre de curry, et les autres légumes, laissez mijoter dans l’huile 5 min, ajoutez 1 c. à café de sel, un verre d’eau, le poivre et le cube, laissez bouillir 2 min, ajoutez le riz, les olives et l’estragon, laissez cuire aprés avoir couvert.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Riz au Curry et Crevettes
Pour mettre en valeur votre riz au curry et crevettes, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui rehausseront les saveurs de ce plat tout en créant un équilibre gustatif :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagne parfaitement ce plat en apportant une note fruitée et acidulée qui contraste avec le curry épicé.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de citron pour apporter de la fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse du curry.
- Légumes grillés : Servez des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et des aubergines, assaisonnés d’herbes de Provence, pour une touche méditerranéenne.
- Chutney de mangue : Un chutney de mangue sucré et épicé ajoutera une dimension supplémentaire à votre plat, apportant une douceur qui équilibre le piquant du curry.
- Pain naan : Proposez un pain naan chaud pour accompagner le plat et permettre aux convives de savourer chaque bouchée de sauce.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre riz au curry et crevettes encore plus attrayant visuellement, considérez les idées suivantes :
- Rondelles de citron : Ajoutez quelques rondelles de citron ou de lime sur le côté de l’assiette pour une touche de couleur et un arôme frais.
- Coriandre fraîche : Parsemez votre plat de feuilles de coriandre fraîche juste avant de servir pour une note de couleur et un parfum herbacé.
- Bol coloré : Servez le riz et les crevettes dans un bol en céramique coloré pour apporter une touche de chaleur et d’authenticité à votre table.
- Garniture de noix de cajou : Parsemez des noix de cajou grillées sur le riz pour ajouter du croquant et une belle finition.
- Un lit de légumes : Disposez le riz sur un lit de légumes sauté pour apporter une belle présentation et une texture variée.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre riz au curry et crevettes en un véritable festin visuel et gustatif.
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