Plongez dans l’esprit des fêtes avec nos irrésistibles Bretzels de Noël, des douceurs moelleuses et légèrement sucrées, parfumées à la cannelle et à la muscade, qui réchaufferont vos soirées d’hiver et feront le bonheur de vos proches lors de vos réunions festives !
Total :
1 h 15 min
0,57€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,28
€
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Ingrédients
Préparation
Farine
650 g
Lait
0,5 l
Beurre
75 g
Levure boulangère
50 g
Sucre
25 g
Gros sel
Ustensiles
- Saladier
- Casserole
- Spatule en bois
- Film alimentaire
- Plan de travail ou planche à pâtisserie
- Roulette à pâtisserie ou couteau
- Bouilloire ou casserole pour l’eau chaude
- Pinceau de cuisine
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Faites tiédir la moitié du lait et délayez-y la levure. Faites une fontaine avec la farine et versez-y le lait. Pétrissez. Laissez lever jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Étape 2
Ajoutez l’autre moitié du lait, le beurre, le sucre, le sel. Pétrissez et laissez lever 30 min. Étape 3
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 4
Faites tomber la pâte et l’étirez en un rouleau de 1,20 à 1,50 m de long. Étape 5
Formez les bretzels puis plongez-les dans de l’eau bouillante. Étape 6
Retirez-les dès qu’ils ont gonflé. Étape 7
Badigeonnez-les avec du blanc d’œuf et piquez-les de gros sel avant de les enfournez 45 min.
Idées d'accompagnements
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