Savourez l’été tout au long de l’année avec nos délicieuses tomates provençales, où la douceur des tomates juteuses se marie à la fraîcheur des herbes aromatiques et à la croûte dorée de chapelure, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes qui égayera vos repas en un clin d’œil !
Temps total : Total :
25 min min
0,50€/pers.€/pers
Budget total : 4 pers.
2,00
€
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8 personnes
Ingrédients
Tomate(s)
4 Ail déshydraté
1 pincée(s)
Chapelure
4 c. à café
Herbes de provence
Sel, poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol à mélanger
- Cuillère en bois
- Plat à gratin
- Pinceau de cuisine
- Four
- Râpe (facultatif pour le fromage)
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Étape 2
Coupez les tomates en deux et disposez-les dans un plat (ou sur la grille de four recouverte d’une feuille de papier aluminium), le côté plat tourné vers le haut.
Étape 3
Mélangez la chapelure avec l’ail déshydraté, le sel, le poivre et les herbes de provence
Étape 4
Recouvrez chaque tomate de cette préparation et laissez gratiner au four pendant 15 min.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Tomates Provençales
Les tomates provençales sont un plat savoureux et aromatique qui peut être rehaussé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour sublimer ce délice :
- Vin : Servez vos tomates provençales avec un vin blanc sec, comme un Côtes de Provence ou un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle fraîcheur et soulignera les arômes des herbes.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour offrir un contraste frais et acidulé, tout en équilibrant les saveurs riches des tomates.
- Riz : Accompagnez-les d’un riz pilaf aux herbes, qui apportera une texture moelleuse et absorbera les jus parfumés des tomates.
- Pain : Proposez un pain à l’ail pour une touche croustillante et savoureuse, parfait pour saucer les délicieux jus de cuisson.
- Fromage : Un peu de feta émiettée ou de chèvre frais ajoutera une crémeuse richesse qui se marie bien avec la tomate.
- Olives : Servez des olives noires à côté pour une touche méditerranéenne qui viendra contraster avec la douceur de la tomate.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de tomates provençales encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées :
- Assiette Colorée : Disposez les tomates sur une assiette colorée et ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de vert.
- Fleurs Comestibles : Décorez le plat avec des fleurs comestibles comme des pensées ou des capucines pour une présentation élégante.
- Ronds de Légumes : Utilisez un emporte-pièce pour créer des ronds de courgettes ou d’aubergines grillées à disposer autour des tomates.
- Garniture de Pignons : Parsemez de pignons de pin grillés sur le dessus pour ajouter une texture croquante et une note dorée.
- Huile d’Olive : Un filet d’huile d’olive vierge extra au moment de servir apportera une brillance appétissante à votre plat.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront vos tomates provençales en un plat à la fois savoureux et visuellement séduisant, parfait pour impressionner vos invités !
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