Découvrez notre irrésistible caviar d’aubergine au Cookeo, un délice onctueux et savoureux qui sublimera vos apéritifs : facile à réaliser, il allie la douceur de l’aubergine rôtie à des épices envoûtantes, pour une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos convives !
Total :
16 min
0,72€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,88
€
8 personnes
Ingrédients
Aubergine(s)
600 g
Ail
2 gousse(s)
Échalote(s)
2 Origan
1 c. à café
Huile d’olive
15 ml
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Saladier
- Mixeur ou blender
- Spatule
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez l’ail et les échalotes. Epluchez et coupez en cubes les aubergines. Étape 2
Dans la cuve du Cookeo, versez 20 cl d’eau puis placez les aubergines, l’ail et les échalotes dans le panier vapeur. Lancez la cuisson sous pression pour 6 min. Étape 3
Mixez la préparation avec l’origan, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Placez au frais.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Caviar d’Aubergine au Cookeo
Le caviar d’aubergine est un plat savoureux et versatile qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, s’accorde parfaitement avec la richesse du caviar d’aubergine, apportant une note de fraîcheur.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera les saveurs du plat.
- Pain Pita Grillé : Servez le caviar d’aubergine avec des morceaux de pain pita grillé pour un aspect convivial et croustillant.
- Olives Marinées : Des olives marinées apportent une touche méditerranéenne et un goût salé qui se marie à merveille avec l’aubergine.
- Feta Émiettée : Parsemez de feta émiettée sur le caviar pour ajouter une note crémeuse et salée qui complétera le plat.
- Légumes Grillés : Accompagnez le caviar d’aubergine de légumes grillés tels que des poivrons, courgettes et tomates pour une explosion de saveurs et de couleurs.
Suggestions de Présentation
La présentation de votre caviar d’aubergine peut faire toute la différence. Voici quelques idées pour rendre votre plat visuellement attrayant :
- Utilisez un Bol en Terre Cuite : Servez le caviar d’aubergine dans un bol en terre cuite pour apporter une touche rustique et chaleureuse.
- Ajoutez des Herbes Fraîches : Décorez le dessus avec des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Un Trait d’Huile d’Olive : Nappez le caviar d’aubergine d’un trait d’huile d’olive de qualité pour un effet brillant et appétissant.
- Présentez en Verrines : Pour un côté élégant, servez le caviar dans des verrines, en alternant avec des couches de légumes grillés ou de feta.
- Croutons Dorés : Disposez quelques croutons dorés autour du plat pour ajouter une texture croquante et une belle finition.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre caviar d’aubergine au Cookeo deviendra un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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