Régalez vos invités avec ces mini tartelettes de guacamole et saumon fumé, un mariage parfait entre la fraîcheur crémeuse de l’avocat et la délicatesse du saumon, le tout présenté dans une croûte dorée et croustillante qui saura séduire à coup sûr tous les palais !
Total :
15 min
1,85€/pers.
Budget total : 8 pers.
14,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Fond de tarte
24 Avocat(s)
2 Saumon fumé
200 g
Ciboulette
10 brin(s)
Citron(s) jaune(s)
1 Sel
2 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ustensiles
- Récipient pour mélanger
- Fouet ou fourchette
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Emporte-pièce ou moules à tartelettes
- Cuillère à soupe
- Spatule
- Assiette de service
- Film plastique (pour la conservation)
Instructions
Étape 1
Découpez les avocats en 2. Enlevez le noyau central et videz le contenu dans un grand saladier. Étape 2
Ajoutez ensuite le jus du citron jaune. Salez et poivrez. Puis à l’aide d’une fourchette, obtenez une texture purée. Conservez de petits morceaux d’avocat, pour une agréable sensation en bouche.
Étape 3
Déposez une cuillère de guacamole dans chaque fond de tartelettes. Puis recouvrez-le d’un morceau de saumon fumé. Étape 4
Parsemez le tout de ciboulette ciselée. C’est déjà prêt ! Bon appétit !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Mini Tartelettes de Guacamole et Saumon Fumé
Les mini tartelettes de guacamole et saumon fumé sont non seulement délicieuses, mais elles peuvent également être sublimées par des accompagnements soigneusement choisis. Voici quelques suggestions pour les mettre en valeur :
Accompagnements et Associations
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement les saveurs riches du saumon fumé et la fraîcheur du guacamole.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera les saveurs crémeuses des tartelettes.
- Chips de légumes : Servez avec des chips de légumes croquantes pour apporter une texture supplémentaire et une note de couleur à votre plat.
- Crème fraîche à l’aneth : Une petite touche de crème fraîche assaisonnée à l’aneth peut ajouter une dimension de saveur délicate et aromatique.
- Pickles de radis : Des pickles de radis apporteront une note sucrée-acidulée qui complétera le plat tout en ajoutant une belle couleur.
Suggestions de Présentation
La présentation de vos mini tartelettes peut faire toute la différence. Voici quelques idées pour les rendre encore plus attrayantes :
- Plateau coloré : Disposez vos tartelettes sur un plateau en ardoise pour un contraste élégant avec les couleurs vibrantes du guacamole et du saumon.
- Fleurs comestibles : Ajoutez quelques fleurs comestibles autour des tartelettes pour une touche de sophistication et de couleur.
- Herbes fraîches : Décorez avec des brins de coriandre ou de ciboulette pour apporter une note de fraîcheur visuelle et aromatique.
- Rondelles de citron : Placez de petites rondelles de citron sur le plateau pour une touche de couleur et pour inviter vos convives à relever les saveurs.
En combinant ces accompagnements et en soignant la présentation, vos mini tartelettes de guacamole et saumon fumé deviendront un plat aussi beau que savoureux, parfait pour épater vos invités lors de vos prochaines réceptions !
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