Savourez des breadsticks à la mozzarella croustillants et dorés, qui allient la texture parfaite d’une pâte à pain légère à un cœur fondant de fromage, idéaux pour accompagner vos apéritifs ou pour grignoter à tout moment de la journée ; une recette simple et irrésistible qui promet de régaler vos convives !
Total :
1 h 10 min
Aucune indication
8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Grand bol
- Spatule en bois
- Plan de travail fariné
- Roulette à pâtisserie ou couteau
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Brosse à pâtisserie
- Grille de refroidissement
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Étape 2
Dans un saladier, préparez la garniture en mélangeant la mozzarella, l’ail et les 50 g de beurre fondu. Salez et poivrez. Étape 3
Graissez généreusement le fond de votre plaque à pâtisserie.
Étape 4
Abaissez la pâte à pizza de façon à obtenir 2 fois la taille de votre plaque à pâtisserie. Découpez un premier rectangle un peu plus grand que le fond de la plaque et déposez le à l’intérieur. Étape 5
Dessus, répartissez la garniture. Couvrez du deuxième rectangle de pâte et soudez les bords au doigt, avec un peu d’eau. Étape 6
À l’aide d’un pic à brochette ou d’une baguette, marquez des lignes pour délimiter les sticks. Appuyez bien tout en prenant garde à ne pas déchirer la pâte. Étape 7
Badigeonnez des 30 g de beurre fondu et saupoudrez de parmesan. Enfournez 40 à 45 minutes. Laissez refroidir quelques minutes avant de découper les sticks.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer les Breadsticks à la Mozzarella
Les breadsticks à la mozzarella sont une délicieuse option qui peut être sublimée par divers accompagnements et associations. Voici quelques idées pour rehausser votre plat :
Accompagnements
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, se marie parfaitement avec la richesse de la mozzarella, apportant une fraîcheur agréable.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée avec une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibre la douceur des breadsticks.
- Sauce Marinara : Servez vos breadsticks avec une sauce marinara épicée pour tremper, apportant une touche italienne authentique.
- Antipasti Variés : Proposez un assortiment d’antipasti comme des olives, des cœurs d’artichauts et des tomates séchées pour une palette de saveurs méditerranéennes.
- Tapenade d’Olives : Une tapenade d’olives noires ou vertes apportera une touche salée et savoureuse qui se marie bien avec la mozzarella.
Suggestions de Présentation
- Plateau en Bois : Dressez les breadsticks sur un plateau en bois rustique, entourés de petites coupelles de sauces pour un effet visuel chaleureux et convivial.
- Herbes Fraîches : Parsemez de basilic frais ou de persil haché sur le dessus pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Étagère à Étages : Utilisez une étagère à plusieurs niveaux pour présenter les breadsticks de manière verticale, ajoutant du dynamisme à votre table.
- Éclats de Parmesan : Ajoutez des éclats de parmesan sur le dessus des breadsticks avant de les servir, pour un aspect gourmand et irrésistible.
- Assiette Colorée : Utilisez une assiette colorée ou à motifs pour faire ressortir la teinte dorée des breadsticks et les rendre encore plus appétissants.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, vos breadsticks à la mozzarella deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles !
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