Découvrez notre délicieuse pâte brisée Kitchenaid sans beurre, une alternative légère et savoureuse qui vous permettra de réaliser des tartes et quiches irrésistibles tout en préservant le goût authentique de vos plats préférés ; facile à préparer, cette pâte fondante au palais saura séduire vos convives et vous ouvrira les portes d’une cuisine créative et gourmande !
Total :
50 min
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8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Kitchenaid avec le batteur plat
- Spatule en silicone
- Bol de mixage
- Film alimentaire
- Roulette à pâtisserie
- Emporte-pièce (si nécessaire)
- Plan de travail propre
Instructions
Étape 1
Commencez votre pâte brisée au Kitchenaid sans beurre et déposez la farine dans le bol du robot. Creusez un puits au centre puis ajoutez-y l’huile de tournesol, l’eau et le sel.
Étape 2
Installez le crochet pétrisseur sur le Kitchenaid et lancez le robot à vitesse 1. Lorsque la pâte forme une boule, stoppez le robot. Si votre pâte est légèrement collante, ajoutez une cuillère à soupe de farine. Si au contraire, elle est trop sèche, versez un peu d’eau tiède supplémentaire.
Étape 3
Farinez votre plan de travail et abaissez aussitôt votre pâte brisée au Kitchenaid sans beurre pour froncer votre moule à tarte. Faites cuire votre préparation pendant 40 minutes à 180°C.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Pâte Brisée Kitchenaid sans Beurre
La pâte brisée sans beurre est une base versatile qui peut être sublimée par divers éléments pour créer un plat équilibré et savoureux. Voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Un mélange de roquette, de tomates cerises et de concombre, assaisonné d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Compotée de légumes : Une compotée de carottes, poireaux et oignons, cuite lentement pour libérer leurs saveurs naturelles.
- Chutney de fruits : Un chutney de mangue ou d’abricot pour apporter une touche sucrée et épicée qui se marie parfaitement avec la pâte.
- Crème d’avocat : Une purée d’avocat assaisonnée de lime et de coriandre, à tartiner ou à servir en dip.
Associations de Saveurs
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay pour accompagner les saveurs délicates de la pâte.
- Herbes fraîches : Ajoutez des herbes comme le basilic, le thym ou la menthe pour rehausser les plats que vous créez avec la pâte brisée.
- Fromage de chèvre : Des tranches de fromage de chèvre frais pour une touche crémeuse et savoureuse.
- Pesto : Un peu de pesto au basilic ou au roquette pour ajouter une dimension aromatique et herbacée.
Suggestions de Présentation
- Découpe en portions individuelles : Présentez vos tartes ou quiches en portions individuelles pour une belle présentation sur assiette.
- Garniture colorée : Ajoutez des herbes fraîches hachées sur le dessus pour un visuel vibrant et appétissant.
- Accompagnement en dégradé : Disposez les accompagnements en dégradé de couleurs sur l’assiette pour une esthétique plaisante.
- Utilisation de moules originaux : Optez pour des moules à tarte en silicone ou des formes originales pour donner du caractère à vos créations.
Avec ces suggestions, votre pâte brisée Kitchenaid sans beurre prendra une toute autre dimension, tant en termes de goût que de présentation. Bon appétit !
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