Découvrez le gratin de chou-fleur aux œufs, un plat réconfortant et savoureux où la tendreté du chou-fleur se marie à la richesse des œufs, le tout sublimé par une croûte dorée et croustillante qui régalera vos convives tout en ajoutant une touche de réconfort à votre table !
Total :
50 min
0,96€/pers.
Budget total : 6 pers.
5,76
€
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8 personnes
Ingrédients
Chou-fleur
1 Œuf(s)
4 Gruyère
100 g
Noix de muscade
1 pincée(s)
Sel, poivre
Ustensiles
- Plat à gratin
- Casserole
- Passoire
- Fouet
- Bol
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Fourchette
- Râpe à fromage
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire pendant 15 min. Égouttez-les et disposez-les dans un plat à gratin. Étape 2
Cassez les œufs dans un saladier. Salez et poivrez. Fouettez le tout. Versez la préparation dans le plat à gratin sur le chou-fleur. Parsemez de fromage râpé. Étape 3
Enfournez le gratin pendant 35 à 40 min (four préchauffé à 180°C). Lorsque le gratin est bien doré, sortez-le du four et dégustez bien chaud.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre Gratin de chou-fleur aux œufs
Le gratin de chou-fleur aux œufs est un plat réconfortant et savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations judicieusement choisies. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec la douceur du chou-fleur et la richesse des œufs.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette agrémentée d’un filet de jus de citron pour apporter une touche de fraîcheur et un contraste de saveurs.
- Purée de pommes de terre : Une purée légère et crémeuse peut compléter le gratin et apporter une texture onctueuse au repas.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés, comme des courgettes ou des poivrons, apporteront une belle couleur et une saveur rôtie qui contrastera agréablement avec le gratin.
- Quinoa aux herbes : Un quinoa parfumé aux herbes fraîches (persil, coriandre) fera un accompagnement nutritif et savoureux.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre gratin de chou-fleur aux œufs encore plus attrayant, voici quelques idées de présentation :
- Service dans des ramequins individuels : Servez le gratin dans des ramequins individuels pour une présentation élégante et personnalisée.
- Ajout de herbes fraîches : Parsemez le dessus du gratin d’herbes fraîches, comme du persil plat ou de la ciboulette, pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Un filet d’huile d’olive : Avant de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive de bonne qualité pour rehausser les saveurs et apporter un brillant appétissant.
- Incorporation de fromage : Si vous aimez le fromage, ajoutez des copeaux de parmesan ou de fromage de chèvre sur le dessus avant de le gratiner pour un effet gourmand.
- Présentez avec des tranches de citron : Disposez quelques tranches de citron sur le plat pour une touche de couleur et un élément décoratif qui rappelle l’acidité d’une vinaigrette.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentation, votre gratin de chou-fleur aux œufs deviendra un plat encore plus savoureux et visuellement séduisant.
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