Offrez à votre bébé une explosion de saveurs et de nutriments avec cette purée d’épinards onctueuse et délicate, parfaite pour éveiller ses papilles tout en lui faisant découvrir le goût subtil des légumes verts, le tout dans un plat coloré et réconfortant qui ravira ses petits repas!
Total :
45 min
0,78€/pers.
Budget total : 2 pers.
1,56
€
8 personnes
Ingrédients
Épinard(s) frais
330 g
Pomme(s) de terre
110 g
Ustensiles
- Une casserole
- Une passoire
- Un mixeur ou un blender
- Une spatule en silicone
- Un bol
- Une cuillère à soupe
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les pommes de terre à l’aide d’un économe. Puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans un cuiseur vapeur ou dans la panier vapeur d’une cocotte minute. Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce que leur chair soit fondante. Ajoutez enfin 10 minutes environ avant la fin de cuisson les épinards frais préalablement lavés.
Étape 2
La cuisson une fois terminée, versez les légumes dans le mixeur et réduisez le tout en purée. versez ensuite votre purée épinard bébé dans deux petits pots en verre qui seront prêt pour son prochain repas.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Purée Épinard Bébé
La purée épinard bébé est un plat délicat et nutritif qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour enrichir et rehausser les saveurs de ce plat.
Accompagnements
- Poisson blanc poché : Un filet de poisson blanc, comme le cabillaud, poché dans un bouillon léger, apportera une texture tendre et une saveur douce qui se marie parfaitement avec la purée d’épinards.
- Poulet rôti : Des morceaux de poulet rôti avec des herbes de Provence apporteront une note savoureuse et réconfortante.
- Quinoa aux herbes : Servez la purée avec un quinoa parfumé aux herbes fraîches comme le persil ou la coriandre pour une touche de couleur et de croquant.
- Salade de tomates cerises : Une salade de tomates cerises assaisonnées d’huile d’olive et de vinaigre balsamique ajoutera une note acidulée qui viendra équilibrer le crémeux de la purée.
- Fromage de chèvre frais : Ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre frais sur le dessus pour une touche crémeuse et savoureuse.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez la purée d’épinards en quenelle au centre de l’assiette et entourez-la de quartiers de tomates cerises et de cubes de fromage de chèvre pour un effet visuel attrayant.
- Étoile de légumes : Utilisez un emporte-pièce pour créer des formes amusantes avec des légumes cuits (carottes, courgettes) et placez-les autour de la purée.
- Garniture d’herbes : Parsemez la purée de quelques feuilles de basilic frais ou de ciboulette hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Coulis de poivron rouge : Réalisez un coulis de poivron grillé et déposez-le en filigrane sur l’assiette pour un contraste de couleurs et de saveurs.
- Mini brochettes : Servez de petites brochettes de légumes grillés à côté de la purée pour une présentation ludique et interactive.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentations permettront de transformer la purée d’épinard bébé en un plat à la fois savoureux et visuellement attrayant. Bon appétit !
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