Savourez un couscous végétarien au Thermomix, un plat coloré et riche en saveurs, où légumes croquants et semoule légère s’unissent pour créer une harmonie parfaite, le tout préparé facilement en un rien de temps pour régaler vos papilles et celles de vos invités !
Total :
50 min
1,79€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,16
€
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Ingrédients
Tomate(s)
500 g
Oignon(s)
100 g
Sel
3 c. à café
Poivre
1 c. à café
Ras el-hanout
1 c. à café
Gingembre en poudre
1 c. à café
Huile d’olive
70 g
Beurre
20 g
Eau
600 g
Carotte(s)
150 cube(s)
Courgette(s)
150 cube(s)
Navet(s)
150 cube(s)
Graine(s) de couscous
350 g
Pois chiches
250 g
Ustensiles
- Thermomix
- Bol du Thermomix
- Panier Varoma
- Spatule
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Introduisez dans le bol du Thermomix les tomates et les oignons et mixez 4 sec, vitesse 5.
Étape 2
Ajoutez 1 c. à café de sel, le poivre, le Ras el Hanout, le gingembre, 30 g d’huile, le beurre, 250 g d’eau, les carottes, les courgettes et les navets. Lancez la cuisson 35 min, 100°C, Sens inverse, Vitesse 2.
Étape 3
Pendant ce temps, mettez les graines de couscous, 350 g d’eau, 40 g d huile d olive et 2 c. à café de sel dans un saladier. Mélangez, couvrez et laissez gonfler.
Étape 4
A la sonnerie, ajoutez les pois chiches. Egrainez les graines de couscous à la main sur le plateau vapeur. Placez le Varoma et réglez le Thermomix 15 min, Varoma, Sens inverse, vitesse 1. Votre couscous végétarien Thermomix est prêt à être servi bien chaud !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Couscous Végétarien au Thermomix
Le couscous végétarien au Thermomix est un plat savoureux et coloré qui peut être rehaussé par des accompagnements et des associations judicieuses. Voici quelques suggestions pour le rendre encore plus délicieux et attrayant :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino apportera une belle fraîcheur qui contraste avec les saveurs épicées du couscous.
- Salade de roquette citronnée : La roquette, assaisonnée d’un filet de jus de citron et d’un peu d’huile d’olive, ajoutera une note de fraîcheur et de légèreté.
- Yaourt à la menthe : Un mélange de yaourt nature et de menthe fraîche hachée, légèrement salé, créera une sauce onctueuse et rafraîchissante.
- Ragoût de légumes : Un ragoût de légumes de saison, mijoté avec des épices comme le cumin et le curcuma, complétera parfaitement le couscous.
- Pains pita chauds : Servez des pains pita légèrement chauds pour accompagner le plat, à utiliser pour saucer ou pour enrober le couscous.
Suggestions de présentation
- Assiette colorée : Disposez le couscous au centre de l’assiette, en ajoutant des légumes grillés colorés (comme des poivrons, des courgettes et des carottes) autour pour un effet visuel attrayant.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais haché pour apporter une touche de couleur et de saveur.
- Cercle de présentation : Utilisez un cercle de présentation pour former le couscous en hauteur, créant ainsi un effet de volume et de sophistication.
- Garniture de fruits secs : Ajoutez quelques fruits secs comme des raisins, des abricots ou des amandes grillées sur le dessus pour une touche sucrée et croquante.
- Vase de légumes : Servez le couscous dans des petits verres ou des vases en verre transparents, en alternant des couches de couscous et de légumes pour un effet visuel original.
Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront votre couscous végétarien au Thermomix en un plat aussi beau que bon, idéal pour épater vos convives !
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