Découvrez une explosion de saveurs méditerranéennes avec notre recette de riz, courgettes et tomates au Cookeo : un plat simple et rapide qui marie la douceur des courgettes juteuses à la fraîcheur des tomates, le tout sublimé par un riz moelleux, idéal pour un repas équilibré et savoureux en un rien de temps !
Total :
11 min
1,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,60
€
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8 personnes
Ingrédients
Riz basmati
300 g
Tomate(s)
6 Courgette(s)
5 Échalote(s)
1 Eau
50 cl
Bouillon de légumes
1 cube(s)
Huile d’olive
2 c. à soupe
Sel, poivre
Ustensiles
- Cookeo
- Verre doseur
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez l’échalote et les courgettes en morceaux. Nettoyez et coupez les tomates en quartiers.
Étape 2
Lancez le Cookeo en mode « dorer » , versez l’huile d’olive et faites revenir l’échalote pendant 1 min. Étape 3
Ajoutez les courgettes et faites revenir 2 min supplémentaires en remuant.
Étape 4
Ajoutez le riz, les tomates, versez l’eau et émiettez le cube de bouillon de légumes. Programmez la cuisson sous pression pour 6 min. Étape 5
Une fois la cuisson terminée, salez, poivrez, mélangez et servez aussitôt.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Plat : « Riz, Courgettes et Tomates au Cookeo »
Ce plat savoureux et coloré peut être sublimé par divers accompagnements et associations qui rehausseront ses saveurs. Voici quelques suggestions :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec le goût léger des courgettes et des tomates.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et acidulé.
- Poisson grillé : Servez le riz aux courgettes et tomates avec un filet de dorade ou de saumon grillé pour une touche marine délicate.
- Fromage de chèvre frais : Émiettez du fromage de chèvre frais sur le plat pour une onctuosité et une saveur légèrement acidulée.
- Olives noires ou vertes : Parsemez quelques olives sur le riz pour ajouter une note salée et méditerranéenne.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Servez le riz dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des courgettes et des tomates.
- Herbes fraîches : Décorez le plat avec des feuilles de basilic ou de persil frais pour une touche de verdure.
- Rondelles de citron : Ajoutez quelques rondelles de citron sur le côté de l’assiette pour une touche de couleur jaune et un parfum frais.
- Verrines : Pour une présentation originale, disposez le mélange de riz, courgettes et tomates dans des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de couleurs.
- Fleurs comestibles : Pour une touche élégante, ajoutez quelques fleurs comestibles comme des capucines ou des pensées, qui apporteront couleur et originalité.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre plat « Riz, Courgettes et Tomates au Cookeo » sera non seulement délicieux, mais également visuellement attrayant, parfait pour toute occasion !
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