Découvrez notre irrésistible salade de perles, surimi et concombre : un mélange frais et coloré qui allie la douceur des perles à la légèreté du surimi et au croquant du concombre, le tout rehaussé d’une vinaigrette légère pour une explosion de saveurs, parfaite pour un repas estival ou un repas léger à partager !
Total :
30 min
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8 personnes
Ingrédients
Ustensiles
- Saladier
- Casserole
- Passoire
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Bol pour la vinaigrette
- Fouet ou fourchette
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Faites cuire les perles selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et laissez-les refroidir complètement.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez les perles cuites, les morceaux de surimi, les dés de concombre et le maïs égoutté.
Étape 3
Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Versez la sauce sur les ingrédients de la salade et mélangez délicatement pour bien enrober le tout.
Étape 5
Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 6
Avant de servir, saupoudrez de ciboulette fraîche ciselée pour ajouter une touche de fraîcheur.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer votre « Salade de perles, surimi et concombre »
Pour mettre en valeur votre plat de salade de perles, surimi et concombre, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations qui apporteront une touche de fraîcheur et de saveurs complémentaires :
- Vin blanc sec : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui rehaussera les saveurs délicates du surimi et apportera une belle fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de jus de citron pour un contraste frais et piquant qui équilibrera le goût doux du surimi.
- Avocat en tranches : Les tranches d’avocat crémeuses peuvent apporter une texture riche et une saveur douce qui complètent la légèreté de la salade.
- Fruits frais : Des quartiers d’orange ou de pamplemousse apportent une touche sucrée et acidulée qui rehaussera les saveurs de votre plat.
- Houmous aux herbes : Un houmous aux herbes en dip peut être servi à côté, ajoutant une dimension savoureuse et crémeuse à l’ensemble du repas.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat de salade de perles, surimi et concombre encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez la salade dans des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Ajoutez des fleurs comestibles pour une touche esthétique.
- Empilement : Utilisez un cercle de présentation pour empiler les perles, le surimi et les concombres, créant ainsi un effet de hauteur et de sophistication.
- Garniture : Parsemez la salade de graines de sésame grillées ou de noix concassées pour un effet croquant et une présentation élégante.
- Herbes fraîches : Terminez par un saupoudrage d’herbes fraîches (comme de la coriandre ou du persil) pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
- Coulis de légumes : Servez la salade sur un lit de coulis de tomates ou de poivrons pour ajouter du contraste et de la couleur à l’assiette.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre plat de salade de perles, surimi et concombre en une expérience culinaire à la fois savoureuse et visuellement plaisante.
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