Potimarron farci au reblochon

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Offrez-vous une expérience gourmande avec ce potimarron farci au reblochon, un plat réconfortant où la douceur de la courge se marie à la richesse crémeuse du fromage, le tout sublimé par une touche de herbes aromatiques, parfait pour réchauffer vos soirées d’automne et ravir vos convives !

Total : 1 h

3,42€/pers.

Budget total : 4 pers. 13,68 €

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8 personnes

Ingrédients

Préparation
Potimarron
4 Reblochon
350 g
Crème liquide
40 cl
Piment d’Espelette
l
Poivre du moulin

Ustensiles

Couteau de chef
Cuillère à soupe
Cuillère en bois
Plat allant au four
Économe
Fouet
Bol mélangeur
Planche à découper
Four

Instructions

Étape 1
Commencez par mettre votre four à préchauffer th.6 (180°C). Puis passez à la préparation des potimarrons.
Étape 2
Brossez-les soigneusement sous un filet d’eau, puis coupez-leur leurs chapeaux. Creusez-les pour en retirer les graines. Salez et poivrez les fonds, puis répartissez la crème. Retirez la croûte du reblochon, et coupez le fromage en petits morceaux avant de les répartir dans les potimarrons. Salez et poivrez à nouveau.
Étape 3
Placez les potimarrons farcis dans un grand plat à gratin dans lequel vous aurez laissé un petit fond d’eau, et enfournez pour 40 à 50 min. Surveillez la cuisson : les potimarrons sont prêts quand la crème du dessus commence à gratiner. Étape 4
Dégustez dès la sortie du four à la cuillère et avec une tranche de bon pain de campagne, une assiette de charcuterie, ou tout simplement avec une salade verte qui ramènera de la verdure et de la fraîcheur.

Idées d'accompagnements

Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Potimarron farci au reblochon

Le potimarron farci au reblochon est un plat réconfortant et savoureux qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour le sublimer et le rendre encore plus délicieux :

Vin d’accompagnement : Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Savagnin, qui apportera une belle acidité et équilibrera la richesse du reblochon.
Salade fraîche : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais. La roquette amène une légère amertume qui se marie bien avec la douceur du potimarron.
Graines grillées : Parsemez le plat de graines de courge grillées pour une touche croquante et une belle présentation. Cela apportera également un goût de noisette qui complétera le tout.
Compotée d’oignons : Une compotée d’oignons caramélisés peut apporter une douceur supplémentaire. Servez-la en accompagnement ou en nappage sur le potimarron.
Purée de céleri-rave : Une purée de céleri-rave légère et aérienne peut apporter une belle texture à votre assiette. Son goût légèrement anisé se marie bien avec le fromage.
Chips de jambon : Ajoutez des chips de jambon cru pour une touche salée et croustillante qui viendra contraster avec la douceur du potimarron.

Suggestions de présentation

Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques astuces de présentation :

Servez le potimarron farci sur une assiette colorée pour faire ressortir les teintes orangées du légume.
Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de crème de balsamique sur le dessus pour un effet artistique.
Disposez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette autour du plat pour apporter une touche de couleur.
Utilisez des assiettes creuses pour servir le potimarron et versez un peu de bouillon aromatisé au fond pour un effet élégant.
Ajoutez des tranches de potimarron rôties autour du plat comme garniture pour une belle présentation.

Ces idées d’accompagnements et de présentation ne manqueront pas de ravir vos invités et d’élever votre potimarron farci au reblochon à un niveau gastronomique supérieur !