Raclette tressée

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Découvrez la délicieuse Raclette tressée, un plat savoureux alliant la fondante douceur du fromage à la texture croustillante de la pâte, le tout sublimé par des notes aromatiques qui raviront vos papilles lors de vos repas conviviaux entre amis ou en famille.

Total : 45 min

2,96€/pers.

Budget total : 4 pers. 11,84 €

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Ingrédients

Pâte(s) feuilletée(s)
1 Pomme(s) de terre
4 Fromage à raclette
200 g
Jambon fumé
6 tranche(s)
Jaune(s) d’œuf(s)
1

Ustensiles

Appareil à raclette
Couteau à fromage
Planche à découper
Pelle à raclette
Assiettes
Fourchettes
Ramequins (pour les accompagnements)
Cuillère en bois
Saladier (pour la salade)
Grille-pain (pour le pain)

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four à 210°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée. Ne pas toucher la partie centrale de la pâte et coupez les deux parties extérieures en lanières parallèles de 1 cm.
Étape 3
Déposez sur la bande centrale des rondelles de pommes de terre en les chevauchant. Couvrez de tranches de fromage à raclette, puis de jambon fumé. Fermez la tresse en croisant les bandes.
Étape 4
Badigeonnez la tresse avec un mélange jaune d’oeuf battu avec 1 c. à soupe d’eau.
Étape 5
Enfournez 20 min environ.

Idées d'accompagnements

Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer la Raclette Tressée

La raclette tressée est un plat savoureux qui mérite d’être accompagné et sublimé par des associations délicieuses. Voici quelques idées d’accompagnements et des suggestions de présentation pour rendre votre plat encore plus attrayant :

Accompagnements Suggestion :

Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, se marie parfaitement avec la richesse du fromage. Il apporte une belle fraîcheur et équilibre les saveurs.
Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un vinaigre balsamique et de jus de citron pour un contraste frais et acidulé qui rehausse le goût crémeux de la raclette.
Pommes de terre rôties : Servez des pommes de terre rôties au four, garnies d’herbes fraîches, pour une texture croustillante qui complète la douceur du fromage.
Légumes grillés : Des légumes grillés tels que des courgettes, des poivrons et des champignons apporteront une touche colorée et saine à votre plat.
Charcuterie variée : Un assortiment de charcuteries (jambon cru, salami, chorizo) créera un mélange de saveurs qui se marie bien avec la raclette.

Suggestions de Présentation :

Plateau de présentation : Disposez les ingrédients sur un beau plateau en bois ou en ardoise pour un effet rustique. Ajoutez des herbes fraîches pour une touche de couleur.
Emballage en toile : Enveloppez la raclette tressée dans une toile de cuisson et présentez-la sur une planche en bois pour un style authentique.
Assiettes colorées : Utilisez des assiettes colorées pour servir vos accompagnements, cela apportera une belle harmonie visuelle avec les couleurs des aliments.
Garnitures décoratives : Ajoutez des fleurs comestibles ou des micro-pousses sur le dessus de votre plat pour une touche élégante et raffinée.
Éclairage doux : Servez le plat sous une lumière tamisée pour créer une ambiance chaleureuse, accentuant l’aspect convivial de la raclette.

Avec ces suggestions d’accompagnements et de présentations, votre raclette tressée sera non seulement un délice pour les papilles, mais aussi un régal pour les yeux !