Éveillez vos papilles avec ce savoureux potage aux courgettes à la Vache qui rit®, un velouté crémeux et réconfortant qui allie la douceur des courgettes à la richesse fondante du fromage, parfait pour un dîner léger et réconfortant !
Total :
20 min
1,20€/pers.
Budget total : 4 pers.
4,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Courgette(s)
4 Vache qui Rit
4 portion(s)
Bouillon de bœuf
1 l
Beurre
20 g
Cerfeuil
Sel, poivre
Ustensiles
- Casserole
- Mixeur plongeant
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Verre doseur
- Assiette de service
- Bol pour le service
Instructions
Étape 1
Epluchez les courgettes et coupez-les en dés.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une cocotte sur feu moyen. Faites-y revenir les dés de courgettes pendant quelques minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de boeuf et les portions de Vache qui rit, mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 min.
Étape 4
A la fin de la cuisson, mixez plus ou moins le potage aux courgettes et à la vache qui rit avec un mixeur-plongeant selon la consistance souhaitée. Rectifiez l’assaisonnement si besoin puis servez décoré de quelques pluches de cerfeuil et accompagné de pain grillé.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Potage aux courgettes à la Vache qui rit®
Le potage aux courgettes à la Vache qui rit® est un plat réconfortant et crémeux qui peut être sublimé par différents accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser les saveurs et améliorer la présentation de votre plat :
Accompagnements suggérés :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur du potage.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’un filet de citron et d’huile d’olive pour un contraste frais et croquant.
- Croutons à l’ail : Des croutons dorés à l’ail et aux herbes apportent du croquant et une saveur supplémentaire à chaque cuillère de potage.
- Chips de courgette : Pour une touche originale, préparez des chips de courgette croustillantes à servir en accompagnement.
- Fromage frais : Un peu de fromage frais aux herbes en garniture ajoutera une texture crémeuse et un goût délicat.
Suggestions de présentation :
- Garniture de ciboulette : Parsemez le potage de ciboulette ciselée pour une touche de couleur et de saveur.
- Crème fraîche : Ajoutez un filet de crème fraîche ou de crème épaisse en spirale pour un effet visuel élégant.
- Petits croûtons : Disposez quelques croûtons sur le dessus pour une texture contrastante et une présentation soignée.
- Bol original : Servez le potage dans des bols colorés ou des assiettes creuses pour une présentation attrayante.
- Herbes fraîches : Décorez avec quelques feuilles de basilic ou de menthe pour une touche de fraîcheur visuelle.
Ces idées d’accompagnements et de présentations transformeront votre potage aux courgettes à la Vache qui rit® en un plat non seulement savoureux mais aussi esthétiquement plaisant. Bon appétit !
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