Découvrez nos délicieuses galettes sans gluten et végétaliennes, une explosion de saveurs et de textures, parfaites pour un repas léger ou un en-cas savoureux, qui raviront vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires !
Total :
5 min
0,30€/pers.
Budget total : 4 pers.
1,20
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Farine de pois chiches
1 c. à soupe
Farine de sarrasin
2 c. à soupe
Eau
1
Ustensiles
- Saladier
- Spatule
- Fouet ou mixeur plongeant
- Poêle antiadhésive
- Louche
- Assiette
- Râpe (si des légumes sont utilisés)
- Mesure (tasse ou verre doseur)
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mettez les farines. Étape 2
Ajoutez de l’eau petit à petit en mélangeant. Étape 3
Ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée : ni trop épais ni trop liquide.
Étape 4
Chauffez une poêle à crêpes. Étape 5
Versez de la pâte à l’aide d’une louche. Étape 6
Penchez rapidement la poêle pour permettre à la poêle de s’étaler. Au besoin, utilisez le dos de la louche pour bien étaler. Étape 7
Faites cuire de chaque côté. Étape 8
Tartinez de gelée de grenade et pliez en deux la galette.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer vos Galettes Sans Gluten et Végétaliennes
Les galettes sans gluten et végétaliennes sont un plat savoureux et polyvalent. Voici quelques idées d’accompagnements et d’associations pour les sublimer :
Accompagnements
- Salade de roquette citronnée : Cette salade fraîche apporte un contraste agréable avec la texture des galettes. Ajoutez des pignons de pin grillés pour une touche croquante.
- Compote de tomates épicée : Une compote de tomates relevée avec des épices comme le cumin et le paprika viendra rehausser les saveurs de vos galettes.
- Ratatouille provençale : Un mélange de légumes d’été cuisinés à la provençale se mariera parfaitement avec vos galettes, ajoutant couleur et nutriments.
- Chutney de mangue : Un chutney sucré et épicé de mangue apporte une note tropicale qui complète bien la saveur des galettes.
Boissons
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Thé glacé à la menthe : Une boisson rafraîchissante qui rehausse les saveurs tout en étant désaltérante.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les galettes sur une assiette colorée, accompagnées de légumes grillés et de dips variés comme du houmous ou du tzatziki végétalien.
- Herbes fraîches : Parsemez de coriandre ou de persil frais haché sur les galettes pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Garniture artistique : Utilisez un coulis de légumes ou de betterave pour créer un motif artistique sur l’assiette, ajoutant ainsi de la créativité visuelle.
- Coupelles individuelles : Servez chaque galette dans une petite coupelle avec un accompagnement différent dans chaque, pour une présentation moderne.
Avec ces accompagnements et suggestions de présentation, vos galettes sans gluten et végétaliennes deviendront un véritable festin pour les yeux et les papilles.
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