Découvrez notre sauté de poulet, carottes et courgettes à ma façon, une recette facile et savoureuse qui allie tendreté du poulet et croquant des légumes, le tout sublimé par des épices délicates pour un repas coloré et réconfortant en un rien de temps !
Total :
10 min
1,95€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,80
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Escalope(s) de poulet
2 Carotte(s)
4 Courgette(s)
2 Oignon(s)
1 Sauce soja
Sel poivre
Ustensiles
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Poêle antiadhésive
- Casserole
- Spatule en bois
- Assiette pour servir
- Cuillère à soupe
- Bol pour mélanger
Instructions
Étape 1
Coupez pour commencer les escalopes de poulet sur une planche de cuisine.
Étape 2
Faites-les ensuite rissoler dans une poêle légèrement huilée et portée au feu.
Étape 3
Lavez les carottes et les courgettes.
Étape 4
Epluchez les carottes.
Étape 5
Découpez les légumes en juliennes.
Étape 6
Epluchez l’oignon, puis émincez-le.
Étape 7
Incorporez-les au poulet, et versez-y 2 verres d’eau et 4 c. à soupe de sauce de soja.
Étape 8
Assaisonnez en sel et poivre suivant le goût.
Étape 9
Laissez mitonner pendant 15 min.
Étape 1
0
Servez accompagné du riz.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Sauté de Poulet, Carottes et Courgettes
Pour rehausser les saveurs de votre sauté de poulet, carottes et courgettes tout en apportant une touche de fraîcheur et de couleur, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
1. Salade Fraîche et Croquante
Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et acidulé. La roquette, avec son goût légèrement poivré, se marie à merveille avec la douceur des carottes et des courgettes.
2. Accompagnement de Grains
Servez ce plat avec du quinoa</strong ou du riz basmati. Ces grains apporteront une texture agréable et absorberont les jus délicats du sauté, tout en ajoutant des nutriments à votre repas.
3. Vin d’Accompagnement
Accompagnez votre plat d’un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces vins apportent une belle acidité qui équilibrera les saveurs du poulet et des légumes.
4. Légumes Grillés
Intégrez des légumes grillés tels que des poivrons ou des aubergines pour ajouter une dimension fumée et une palette de couleurs vives à votre assiette.
5. Sauce Accompagnatrice
Proposez une sauce au yaourt à l’ail et au citron en accompagnement. Sa légèreté et son acidité viendront contrebalancer le goût du sauté et apporteront une note crémeuse.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
1. Assiette Colorée
Disposez les légumes en cercle autour du poulet, en veillant à bien alterner les couleurs. Cela créera un effet visuel dynamique et appétissant.
2. Finition avec des Herbes Fraîches
Parsemez le plat de coriandre ou de persil frais haché avant de servir. Cela ajoutera une touche de couleur et de fraîcheur.
3. Utilisation de Ramequins
Servez les accompagnements, comme la salade ou la sauce, dans de petits ramequins colorés à côté du sauté pour une présentation chic et moderne.
4. Décoration avec des Zestes
Ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus du plat pour une note de couleur et un parfum frais.
5. Vaisselle Élégante
Utilisez une vaisselle blanche pour faire ressortir les couleurs vives de votre plat. Une belle assiette peut transformer une simple recette en un repas digne d’un restaurant.
En combinant ces idées d’accompagnements et de présentation, votre sauté de poulet, carottes et courgettes deviendra un véritable festin tant pour les yeux que pour les papilles !
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