Découvrez la « Pisata de Laurie », une délicieuse explosion de saveurs méditerranéennes qui marie harmonieusement des ingrédients frais et colorés, pour une assiette aussi belle que gourmande, parfaite pour éblouir vos convives et réveiller vos papilles lors de vos repas ensoleillés !
Total :
25 min
1,95€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,90
€
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Ingrédients
Préparation
Œuf(s)
3 Poivron(s) vert(s)
1 Chorizo
6 tranche(s)
Ciboulette
1 bouquet(s)
Margarine
Ustensiles
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau de chef
- Râpe
- Passoire
- Plat de service
- Film alimentaire
- Cuillère à soupe
- Cuillère à café
Instructions
Étape 1
Battez les oeufs.
Étape 2
Lavez et coupez le poivron en rondelles, enlever les pépins.
Étape 3
Faites cuire les rondelles de pouivron dans un peu de magarine, sans les faire revenir.
Étape 4
En fin de cuisson, rajoutez les oeufs battus, ajoutez de la ciboullette (gardez 2 c. de ciboulette pour la décoration), faites cuire les oeufs comme des oeufs brouillés, et en milieu de cuisson, rajoutez 4 tranches de chorizo .
Étape 5
Retournez cette préparation sur une assiette et rajoutez-y le reste de la ciboulette et du chorizo.
Étape 6
Servez de suite avec une petite salade verte.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Plat : « Pisata de Laurie »
La Pisata de Laurie est un plat riche en saveurs qui peut être sublimé par des accompagnements et des associations réfléchis. Voici quelques suggestions pour rehausser votre expérience culinaire :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, complétera parfaitement les saveurs de votre plat.
- Salade de roquette citronnée : Cette salade apportera une touche de fraîcheur et un contraste agréable avec la richesse de la Pisata.
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : Une purée onctueuse avec une note d’huile d’olive rehaussera le goût du plat.
- Légumes grillés : Un mélange de légumes de saison grillés (comme des courgettes, poivrons et aubergines) ajoutera une belle couleur et des saveurs fumées.
- Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé aux herbes (persil, menthe) apportera une belle légèreté en accompagnement.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre Pisata de Laurie encore plus attrayante visuellement, considérez les conseils suivants :
- Assiette colorée : Servez le plat dans une assiette contrastante, comme une assiette noire ou bleu marine, pour faire ressortir les couleurs du plat.
- Herbes fraîches : Parsemez le plat d’herbes fraîches hachées (ciboulette, basilic) juste avant de servir pour une touche de couleur.
- Zestes d’agrumes : Ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange sur le dessus pour une note de fraîcheur et de couleur.
- Garniture texturée : Incorporez des noix grillées ou des graines (comme des pignons ou des amandes) pour ajouter du croquant.
- Emplacement stratégique : Disposez les accompagnements de manière artistique autour du plat principal pour créer une présentation harmonieuse.
Ces suggestions d’accompagnements et de présentation ne manqueront pas de sublimer votre Pisata de Laurie, faisant de votre repas une véritable fête pour les yeux et les papilles !
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