Réalisez un irrésistible glaçage chocolat blanc au Thermomix, crémeux et velouté, qui sublimera vos desserts en un clin d’œil : idéal pour enrober vos gâteaux, cupcakes ou tartes, ce glaçage apporte une touche gourmande et élégante, transformant chaque bouchée en un véritable délice sucré à partager sans modération !
Total :
6 min
0,88€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,52
€
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Ingrédients
Chocolat blanc
200 g
Beurre doux
100 g
Ustensiles
- Thermomix
- Spatule en silicone
- Récipient pour le glaçage
- Balance de cuisine
- Casserole (pour le bain-marie, si nécessaire)
- Fouet (optionnel)
Instructions
Étape 1
Dans le bol du Thermomix, mettez le chocolat blanc coupé en morceaux et mixez 20 sec en vitesse 5.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites fondre 4 min à 50°C en vitesse 2.
Étape 3
Transvasez dans un récipient et laissez refroidir avant de l’utiliser.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer le Glaçage Chocolat Blanc au Thermomix
Le glaçage au chocolat blanc est une délicieuse manière d’apporter une touche sucrée et crémeuse à vos desserts. Voici quelques idées d’accompagnements et de suggestions de présentation pour mettre en valeur ce plat :
Accompagnements et Associations
- Fruits frais : Servez le glaçage avec des fruits de saison tels que des fraises, des framboises ou des mangues. Leur acidité viendra contraster agréablement avec la douceur du chocolat blanc.
- Crème fouettée : Accompagnez votre dessert d’une chantilly légère, parfumée à la vanille, pour une texture aérienne qui se marie à merveille avec le glaçage.
- Biscuits sablés : Proposez des biscuits sablés, comme des langues de chat ou des palets bretons, pour une touche croquante et une belle présentation.
- Glace à la vanille : Pour un dessert encore plus gourmand, servez le glaçage avec une boule de glace à la vanille, offrant une harmonie parfaite de saveurs.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et léger, une petite salade de roquette agrémentée de vinaigrette au citron peut apporter une touche originale.
- Vins : Un vin blanc doux ou un vin effervescent accompagnera délicieusement le chocolat blanc, tandis qu’un vin rouge léger peut également créer un contraste intéressant.
Suggestions de Présentation
- Assiette en couches : Disposez le glaçage en couches sur un fond de gâteau, puis ajoutez des fruits frais en décoration pour un effet visuel séduisant.
- Décoration au chocolat : Utilisez un cornet en papier sulfurisé pour réaliser des motifs en chocolat noir sur l’assiette, ajoutant du contraste et de l’élégance.
- Verre transparent : Servez le glaçage dans des verrines transparentes avec des couches de fruits et de crème fouettée pour un effet visuel attrayant.
- Fleurs comestibles : Ajoutez des fleurs comestibles sur le dessus du glaçage pour apporter une touche colorée et raffinée.
- Paillettes comestibles : Pour une touche festive, saupoudrez le glaçage de paillettes comestibles dorées ou argentées.
En jouant avec ces accompagnements et ces présentations, vous pourrez sublimer votre glaçage chocolat blanc au Thermomix et en faire un véritable chef-d’œuvre culinaire.
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