Découvrez notre Éton Mess fraîcheur aux kiwis, un dessert irrésistible qui allie la légèreté de la meringue croustillante à la douceur de la crème chantilly onctueuse, le tout rehaussé par la vivacité et l’acidité des kiwis juteux, pour une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira vos papilles et égayera vos repas estivaux !
Total :
10 min
0,77€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,08
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Kiwi(s)
500 g
Meringue
50 g
Mascarpone
50 g
Crème fleurette
20 cl
Sucre glace
3 c. à soupe
Menthe
Quelques feuilles
Ustensiles
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur électrique
- Une spatule en silicone
- Des verrines ou des coupes
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un tamis (facultatif)
Instructions
Étape 1
Epluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et la crème. Fouettez jusqu’à obtenir une crème épaisse.
Étape 3
Concassez grossièrement les meringues et répartissez-les dans des verrines. Recouvrez de crème puis de morceaux de kiwi. Servez frais et décoré de feuilles de menthe !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer l’Eton mess fraîcheur aux kiwis
L’Eton mess fraîcheur aux kiwis est un dessert léger et fruité qui peut être sublimé par divers accompagnements et associations. Voici quelques suggestions pour rehausser votre plat et le rendre encore plus irrésistible :
Accompagnements
- Vin blanc sec : Ce dessert se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, qui apportera une belle acidité et complétera les saveurs des kiwis.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron pour un contraste frais et légèrement amer qui équilibrera la douceur du dessert.
- Biscuits sablés : Servez des biscuits sablés à côté de l’Eton mess pour une texture croquante, ajoutant une dimension supplémentaire à votre dégustation.
- Chantilly à la vanille : Pour encore plus de gourmandise, proposez une chantilly à la vanille en accompagnement, que l’on peut ajouter à volonté sur le dessert.
- Glace au citron : Une boule de glace au citron ou au kiwi peut apporter une fraîcheur supplémentaire et une belle harmonie de saveurs.
Suggestions de présentation
- Verres transparents : Dressez l’Eton mess dans des verres transparents pour mettre en valeur les couches de meringue, de crème et de kiwis. Cela crée un effet visuel séduisant.
- Décoration de fruits : Ajoutez des tranches de kiwi fraîchement coupées sur le dessus du dessert pour une touche colorée et appétissante.
- Menthe fraîche : Parsemez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et un parfum agréable.
- Fleurs comestibles : Pour une présentation élégante, utilisez des fleurs comestibles comme des pensées ou des violettes pour ajouter une note de couleur et de sophistication.
- Assiette colorée : Servez l’Eton mess sur une assiette colorée pour contraster avec les teintes claires du dessert, créant ainsi un visuel dynamique.
Ces idées d’accompagnements et de présentations sauront rendre votre Eton mess fraîcheur aux kiwis encore plus attrayant et délicieux. Bon appétit !
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