Régalez vos papilles avec cette délicieuse génoise au chocolat préparée au Thermomix, une douceur moelleuse et aérienne qui fond en bouche, parfaite pour accompagner vos célébrations ou simplement pour un moment gourmand à partager en famille, le tout en un tour de main grâce à la magie de votre robot culinaire !
Total :
27 min
0,53€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,18
€
8 personnes
Ingrédients
Farine
120 g
Sucre semoule
120 g
Cacao amer
50 g
Œuf(s)
4
Ustensiles
#ERROR!
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four sur th.6 (180°C).
Étape 2
Insérez le fouet dans le bol du Thermomix et ajoutez les œufs et le sucre dans la cuve du robot. Chauffez 10 min, 50°C, vitesse 3.
Étape 3
Ajoutez la farine et le cacao amer. Mélangez 45 sec, vitesse 2. Étape 4
Versez la préparation dans le moule souhaité, recouvert de papier cuisson, selon le dessert que vous réalisez ensuite. Dans un moule rond à rebord haut pour un layer cake ou autre gâteau montage (nécessitant de couper des tranches épaisses de génoise). Dans un moule rectangulaire, ou dans un tapis en silicone avec rebord. Lissez la surface avec une spatule coudée. Faites cuire 15 min, th.6 (180°C) pour une génoise plate et 20 min pour une génoise haute (moule rond). Étape 5
Laissez refroidir avant utilisation.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer la Génoise chocolat au Thermomix
La Génoise chocolat au Thermomix est un délice qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées d’accompagnements et des suggestions de présentation pour rehausser ce dessert délicieux :
Accompagnements et associations
- Crème Chantilly : Une touche de crème chantilly sucrée et légèrement vanillée apportera une onctuosité irrésistible qui se marie parfaitement avec la richesse du chocolat.
- Sorbets aux fruits : Un sorbet aux fruits rouges ou à la mangue offre une belle fraîcheur et un contraste acidulé qui réveille les papilles.
- Fruits frais : Servez la génoise avec des tranches de fraises, de framboises ou des morceaux de kiwi pour une note fruitée et colorée.
- Coulis de fruits : Un coulis de framboises ou un coulis de mangue apportera une touche gourmande et élégante.
- Glace à la vanille : L’onctuosité de la glace à la vanille se marie à merveille avec la génoise chocolat, créant un contraste de températures et de textures.
- Vins : Un vin doux naturel, comme un Muscat, ou un vin rouge léger peut accompagner ce dessert avec harmonie.
- Salade de roquette citronnée : Pour un contraste frais et légèrement amer, une salade de roquette assaisonnée d’une vinaigrette au citron est idéale.
Suggestions de présentation
- Décorations en chocolat : Ajoutez des copeaux de chocolat noir ou des éclats de chocolat blanc sur le dessus de la génoise pour une touche élégante.
- Fruits en décoration : Disposez quelques fruits frais autour de la génoise pour une présentation colorée et attrayante.
- Assiette en miroir : Servez la génoise sur une assiette à dessert et ajoutez un filet de coulis de fruits pour créer un effet de miroir.
- Sous-couche de crème : Placez une cuillère de crème chantilly ou de mascarpone sous la génoise pour un effet visuel et gustatif intéressant.
- Menthe fraîche : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une note de couleur et un parfum agréable.
Avec ces suggestions, votre Génoise chocolat au Thermomix sera non seulement délicieuse, mais aussi visuellement captivante. Bon appétit !
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