Savourez un délicieux Riz cantonais aux crevettes et au jambon, un plat coloré et parfumé qui allie harmonieusement le croquant des légumes, la tendreté des crevettes et la richesse du jambon, parfait pour régaler vos convives lors d’un repas convivial ou pour un dîner rapide en semaine !
Total :
35 min
1,86€/pers.
Budget total : 4 pers.
7,44
€
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Ingrédients
Riz rond
200 g
Crevettes roses décortiquées
100 g
Dés de jambon
100 g
Petits pois
50 g
Pousse de soja
50 g
Œuf(s)
2 Bouillon de bœuf
1 cube(s)
Huile d’arachide
2 c. à soupe
Sauce de soja
1 c. à soupe
Sel, poivre
Ustensiles
- Wok ou grande poêle
- Casserole
- Cuillère en bois
- Spatule
- Assiette
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Bol pour les ingrédients
- Verre doseur
Instructions
Étape 1
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau avec le bouillon de boeuf (émietté afin qu’il fonde plus vite), comme indiqué sur le paquet.
Étape 2
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un saladier.
Étape 3
Huilez une poêle, versez vos oeufs et faites-les cuire en version oeufs brouillés.
Étape 4
Une fois le riz cuit, égouttez-le bien dans une passoire et versez-le sur les oeufs brouillés dans la poêle. Mélangez.
Étape 5
Ajoutez ensuite les petits pois égouttés, les crevettes, le soja égoutté, les dés de jambon puis l’huile d’arachide, la sauce de soja et enfin salez et poivrez. Mélangez le tout et faites chauffer à couvert pendant environ 10 min.
Étape 6
Voilà, votre riz cantonais aux crevettes et au jambon est prêt à être dégusté !
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer le Riz Cantonais aux Crevettes et au Jambon
Pour enrichir votre expérience culinaire avec le riz cantonais aux crevettes et au jambon, voici quelques suggestions d’accompagnements et d’associations :
- Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, accentuera les saveurs maritimes des crevettes tout en équilibrant le goût salé du jambon.
- Salade de roquette citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur qui contraste agréablement avec le plat.
- Légumes sautés : Des légumes croquants comme des poivrons, des haricots verts ou des brocolis sautés à l’ail apporteront une texture et une couleur vibrante.
- Soupe miso : Une petite tasse de soupe miso en entrée peut préparer le palais à des saveurs asiatiques harmonieuses.
- Tempura de légumes : Des légumes frits en tempura offriront une texture croustillante et légère qui se mariera bien avec le riz cantonais.
Suggestions de présentation
Pour rendre votre plat encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Assiette colorée : Servez le riz dans une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil pour une touche de couleur.
- Roulé de jambon : Utilisez des tranches de jambon pour créer des petits rouleaux que vous disposerez harmonieusement sur le côté du riz.
- Garniture de crevettes : Disposez quelques crevettes sur le dessus du riz en les décorant d’une pincée de sésame grillé ou de ciboulette ciselée.
- Citron en quartiers : Ajoutez des quartiers de citron autour de l’assiette pour une note de fraîcheur et permettre à chacun de relever le plat selon son goût.
- Bol en bambou : Pour une touche authentique, servez le riz dans un bol en bambou, accentuant ainsi le côté asiatique du plat.
Ces idées d’accompagnements et de présentation transformeront votre riz cantonais en un véritable festin pour les yeux et les papilles. Bon appétit !
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