Découvrez la recette du Msemmen facile, une délicieuse galette marocaine feuilletée, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, parfaite pour accompagner vos plats ou à déguster simplement avec un peu de miel ou de confiture pour un petit-déjeuner gourmand inoubliable !
Total :
21 min
0,58€/pers.
Budget total : 6 pers.
3,48
€
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Ingrédients
Préparation
Semoule fine
300 g
Farine
500 g
Sel fin
1 c. à café
Eau tiède
500 ml
Huile de table
300 ml
Ustensiles
- Grand bol
- Spatule
- Plan de travail propre
- Rouleau à pâtisserie
- Poêle antiadhésive
- Film alimentaire
- Assiette
- Cuillère
Instructions
Étape 1
Commencez par préparer la pâte. Mélangez la farine, la semoule et le sel. Idéalement faites ce mélange dans un robot pour une pâte homogène à vitesse 1. Versez l’eau petit à petit et lorsque la pâte forme une boule, passez en vitesse 2 durant 10 minutes pour qu’elle soit bien pétrie. Étape 2
Si vous travaillez la pâte du msemen facile à la main, ne négligez pas le pétrissage, sinon votre pâte ne sera pas assez élastique. Préparez votre plan de travail afin de pouvoir déposer votre pâte et en faire des boules de 120 grammes. Prenez un pinceau en silicone et enduisez toutes les boules d’huile neutre.
Étape 3
Huilez bien vos mains, et aplatissez chaque boule jusqu’à obtenir une pâte la plus fine possible. Étape 4
Veillez bien à ce que la pâte ne se déchire pas pour obtenir de beaux msemens faciles.
Étape 5
Saupoudrez une feuille de pâte obtenue avec de la semoule fine. Rabattez les bords vers le milieu et saupoudrez de nouveau de semoule. Faites la même chose de façon à obtenir un carré.
Étape 6
Prenez une deuxième feuille de pâte, saupoudrez la également de semoule. Posez au centre de cette feuille le carré de pâte fait préalablement, saupoudrez de semoule et recommencer le pliage jusqu’à obtention d’un nouveau carré.
Étape 7
Recommencez avec l’ensemble des feuilles de pâte. Vous obtenez ainsi 6 carrés de pâte formés par ces différentes feuilles. Aplatissez chacun d’eux afin d’obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 8
Repliez délicatement les 4 coins de façon à reformer un carré. Étape 9
Faites chauffer votre poêle avec une goute d’huile d’olive, il faut qu’elle soit très chaude pour éviter que votre pâte à msemen facile n’accroche. Vous pouvez maintenant procéder à la cuisson du msemen facile durant 2 à 3 minutes sur chaque face.
Étape 1
0
Vous pouvez les soupoudrer de sucre ou accompagner le messine facile de confiture !
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer votre Msemmen Facile
Le Msemmen est une délicieuse crêpe marocaine qui se prête à de nombreuses associations. Voici quelques idées pour rehausser ce plat et le rendre encore plus savoureux.
Accompagnements Suggerés
- Salade de Roquette Citronnée : Une salade fraîche de roquette assaisonnée de citron et d’huile d’olive apportera une touche de légèreté et de croquant.
- Chutney de Mangue : Un chutney sucré et épicé à base de mangue viendra apporter une belle harmonie avec le croustillant du Msemmen.
- Yaourt à la Menthe : Un mélange de yaourt nature et de menthe fraîche pour une touche crémeuse et rafraîchissante.
- Ragoût de Légumes : Un ragoût épicé de légumes de saison pour ajouter de la couleur et des saveurs riches.
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec et frais, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera parfaitement le Msemmen en rehaussant les arômes.
Suggestions de Présentation
Pour rendre votre plat de Msemmen encore plus attrayant visuellement, voici quelques idées de présentation :
- Empilement Artistique : Disposez les Msemmen en plusieurs couches, légèrement décalés, pour créer un effet de hauteur sur l’assiette.
- Herbes Fraîches : Ajoutez quelques brins de coriandre ou de menthe sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Assiette Colorée : Servez votre Msemmen sur une assiette colorée pour un contraste visuel saisissant.
- Garniture de Fruits : Disposez des tranches de fruits frais, comme des oranges ou des fraises, autour de votre plat pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Petites Portions : Présentez des portions individuelles en utilisant des petites assiettes ou des bols, accompagnés des différentes garnitures.
Avec ces conseils, votre Msemmen sera non seulement délicieux mais aussi visuellement séduisant. Bon appétit !
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