Découvrez le délice irrésistible des travers de porc au miel et sauce soja, une recette savoureuse qui marie la douceur du miel à la richesse de la sauce soja, offrant une viande tendre et caramélisée qui fond dans la bouche, parfaite pour impressionner vos invités lors d’un barbecue ou d’un dîner convivial !
Total :
30 min
1,77€/pers.
Budget total : 2 pers.
3,54
€
8 personnes
Ingrédients
Travers de porc
500 g
Miel
Sauce soja
Oignon(s)
1 Sucre
Sel, poivre
Ustensiles
- Plat de cuisson
- Pince de cuisine
- Bol pour la marinade
- Cuillère en bois
- Film alimentaire
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Four
- Thermomètre de cuisson (facultatif)
Instructions
Étape 1
Sur votre planche de cuisine, découpez le travers de porc en petits morceaux.
Étape 2
Portez sur feu une sauteuse et mettez-y du beurre.
Étape 3
Laissez chauffer puis faites-y revenir le travers de porc.
Étape 4
Laissez-le cuire 20 min.
Étape 5
Pendant ce temps, épluchez et émincez finement l’oignon.
Étape 6
Après 10 min de cuisson, incorporez l’oignon dans la sauteuse.
Étape 7
Laissez cuire le travers.
Étape 8
Versez dessus 2 c. à soupe la sauce soja puis, laissez revenir le tout pendant un moment.
Étape 9
Puis, ajoutez 1 c. à soupe de sucre et 2 c. à soupe de miel.
Étape 1
0
Assaisonnez légèrement au sel et poivre.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer les Travers de Porc au Miel et Sauce Soja
Les travers de porc au miel et sauce soja sont un plat savoureux et réconfortant qui mérite d’être mis en valeur par des accompagnements bien choisis. Voici quelques suggestions pour rehausser les saveurs de ce plat tout en offrant un équilibre parfait.
Accompagnements Idéaux
- Riz basmati parfumé : Sa légèreté et son goût délicat se marient parfaitement avec la richesse du porc. Ajoutez des zestes de citron pour une touche de fraîcheur.
- Salade de roquette citronnée : Le goût poivré de la roquette et l’acidité du citron créent un contraste rafraîchissant avec la douceur du miel.
- Légumes sautés au sésame : Brocolis, carottes et poivrons sautés avec un peu d’huile de sésame apportent croquant et saveurs asiatiques.
- Purée de patates douces : Douce et crémeuse, elle équilibre le goût salé et sucré des travers de porc.
- Nouilles soba froides : Servies avec une sauce soja légère et des oignons verts, elles apportent une texture différente et un goût subtil.
Suggestions de Présentation
- Assiette colorée : Disposez les travers de porc au centre de l’assiette, entourés de légumes sautés colorés, pour un visuel appétissant.
- Garniture de graines de sésame : Parsemez des graines de sésame sur le plat pour une touche croquante et décorative.
- Herbes fraîches : Ajoutez des brins de coriandre ou de ciboulette sur le dessus pour une note de fraîcheur et de couleur.
- Verrines de salade : Servez la salade de roquette dans de petites verrines pour une présentation élégante et originale.
- Plateau de service en bois : Présentez les travers de porc sur un plateau en bois, accompagnés de petits pots de sauce pour une expérience rustique et conviviale.
N’hésitez pas à jouer avec les textures et les couleurs pour rendre votre plat encore plus attrayant. Bon appétit !
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