Régalez vos papilles avec des pruneaux fourrés à la pâte d’amande, une délicieuse douceur alliant la douceur naturelle des fruits secs à la richesse des amandes, idéale pour une pause gourmande ou un dessert raffiné qui émerveillera vos convives !
Total :
15 min
0,70€/pers.
Budget total : 4 pers.
2,80
€
8 personnes
Ingrédients
Pruneau(x)
10 Pâte d’amande
40 g
Ustensiles
- Bol de mélange
- Cuillère en bois
- Planche à découper
- Couteau
- Presse-agrumes (facultatif)
- Plat de cuisson
- Papier sulfurisé
- Film plastique
Instructions
Étape 1
À l’aide d’un couteau, incisez les pruneaux.
Étape 2
Formez 10 petites boules avec la pâte d’amande. Étape 3
Aplatissez-les légèrement et fourrez les pruneaux.
Idées d'accompagnements
Idées d’accompagnements et d’associations pour sublimer les Pruneaux fourrés à la pâte d’amande
Les pruneaux fourrés à la pâte d’amande sont un délice sucré qui peut être magnifié par des associations judicieuses et des présentations soignées. Voici quelques suggestions pour enrichir votre plat :
Accompagnements et associations
- Vins : Servez ces pruneaux avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay pour créer un équilibre parfait entre douceur et acidité.
- Fromage : Un fromage crémeux comme le chèvre frais ou le brie peut apporter une note salée et veloutée qui contraste agréablement avec la douceur des pruneaux.
- Salade : Ajoutez une salade de roquette citronnée pour un contraste frais et légèrement amer qui rehausse les saveurs sucrées du plat.
- Glaces : Accompagnez vos pruneaux d’une glace à la vanille ou une sorbet au citron pour une touche rafraîchissante et crémeuse.
- Noix : Parsemez des noix concassées ou des amandes effilées sur le plat pour ajouter du croquant et une dimension supplémentaire de saveurs.
Suggestions de présentation
- Disposez les pruneaux sur une assiette en les alternant avec des tranches de poire fraîche pour un contraste de couleurs et de textures.
- Présentez les pruneaux sur un plateau en bois avec des petites coupelles de miel ou de confiture d’abricot pour tremper.
- Ajoutez une poussière de sucre glace sur le dessus des pruneaux avant de servir pour une touche élégante.
- Décorez avec des feuilles de menthe fraîche pour une note de couleur vive et un parfum agréable.
- Utilisez des petits ramequins pour servir des sauces ou des dips en accompagnement, créant ainsi un look convivial et interactif.
Avec ces suggestions, vos pruneaux fourrés à la pâte d’amande deviendront non seulement un régal pour les papilles, mais également un plat visuellement attrayant qui impressionnera vos invités.
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