Découvrez le plaisir d’un flan pâtissier sans pâte au Cook Expert, une douceur onctueuse et crémeuse qui fond en bouche, alliant simplicité et gourmandise, idéale pour régaler vos convives lors de vos douceurs sucrées !
Total :
45 min
0,77€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,08
€
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8 personnes
Ingrédients
Lait
1 l
Sucre en poudre
120 g
Fécule de maïs
90 g
Œuf(s)
3 Extrait d’arôme naturel de vanille
1,5 c. à café
Beurre
1 Noisette
Ustensiles
- Cook Expert
- Bol de mixage
- Spatule en silicone
- Plat à flan ou moule à manqué
- Balance de cuisine
- Mesureur pour liquides
- Fouet
- Ramequins (si vous souhaitez des portions individuelles)
Instructions
Étape 1
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C. Avec la noisette de beurre, beurrez soigneusement le fond et les parois de votre plat.
Étape 2
Versez le lait dans le bol inox du Cook Expert. Ajoutez les œufs, le sucre en poudre, la fécule de maïs et l’extrait d’arôme naturel de vanille. Lancez le programme Expert pendant 8 minutes à vitesse 7 et à 90°C. L’appareil à flan va alors épaissir au fur et à mesure.
Étape 3
Versez-le immédiatement dans le plat beurré puis enfournez le flan pendant 35 minutes à 180°C. Laissez tiédir le flan pâtissier sans pâte à température ambiante avant de le réserver au réfrigérateur.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et Associations pour Sublimer le Flan Pâtissier sans Pâte au Cook Expert
Le flan pâtissier sans pâte est un dessert délicat et savoureux qui peut être sublimé par des accompagnements soigneusement choisis. Voici quelques suggestions pour élever ce plat à un niveau supérieur :
Accompagnements Savoureux
- Vin blanc sec : Un vin blanc frais et sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chablis, s’accordera parfaitement avec la douceur du flan.
- Compote de fruits : Une compote de fruits rouges ou de mangue ajoutera une note fruitée et acidulée qui rehaussera la richesse du flan.
- Coulis de caramel : Un coulis de caramel au beurre salé apportera une touche gourmande et un contraste de saveurs.
- Salade de fruits frais : Une salade de fruits exotiques avec de l’ananas, de la papaye et de la menthe rafraîchira le palais.
- Crème chantilly : Une chantilly légère aromatisée à la vanille ou au zeste d’orange apportera une touche onctueuse.
Suggestions de Présentation
La présentation est essentielle pour faire saliver vos invités. Voici quelques idées pour rendre votre flan encore plus attrayant :
- Décorations de fruits : Disposez des tranches de fruits frais (kiwi, fraises, mangue) autour du flan pour ajouter de la couleur.
- Herbes aromatiques : Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic sur le dessus du flan pour un contraste visuel.
- Sucre glace : Saupoudrez délicatement un peu de sucre glace sur le flan juste avant de servir pour une touche élégante.
- Assiette colorée : Servez le flan dans une assiette colorée pour faire ressortir le jaune doré de la préparation.
- Verre transparent : Pour une présentation originale, servez le flan dans des verres transparents et ajoutez le coulis en couches visibles.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre flan pâtissier sans pâte au Cook Expert sera non seulement délicieux mais aussi visuellement séduisant. Bon appétit !
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