Savourez un délicieux Ebly aux champignons, un plat réconfortant où la tendre semoule de blé se marie à la richesse des champignons sautés, le tout parfumé d’herbes aromatiques et d’une touche de crème, pour une expérience culinaire à la fois simple et irrésistiblement gourmande qui ravira vos papilles !
Total :
40 min
0,90€/pers.
Budget total : 4 pers.
3,60
€
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8 personnes
Ingrédients
Préparation
Ebly
Oignon(s)
Eau
Bouillon cube de légumes
cube(s)
Ustensiles
- Casserole
- Poêle
- Cuillère en bois
- Passoire
- Couteau de chef
- Planche à découper
- Assiette de service
Instructions
Étape 1
Faites tremper les trompettes séchées pendant 10 min. Ensuite faites revenir les oignons dans l’huile d’olive.
Étape 2
Mettez l’ebly mouillé avec l’eau des trompettes, rajoutez de l’eau, mettez le bouillon, et faites cuire à feux doux et mangez.
Idées d'accompagnements
Idées d’Accompagnements et d’Associations pour Sublimer votre Ebly aux Champignons
Le Ebly aux champignons est un plat savoureux et réconfortant qui peut être rehaussé par diverses associations et présentations. Voici quelques suggestions pour élever votre plat au niveau supérieur :
Accompagnements et Associations
- Vin Blanc Sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, accompagnera parfaitement les saveurs terreuses des champignons.
- Salade de Roquette Citronnée : Ajoutez une salade de roquette avec un filet de citron pour un contraste frais et acidulé qui équilibrera le plat.
- Gratin de Légumes : Un gratin de légumes de saison, comme des courgettes ou des carottes, apportera une touche de couleur et de crémeux.
- Parmesan Râpé : Saupoudrez du parmesan fraîchement râpé sur l’Ebly avant de servir pour une note salée et umami.
- Oeuf Poché : Un oeuf poché sur le dessus du plat créera une belle texture crémeuse et ajoutera une richesse supplémentaire.
Suggestions de Présentation
- Assiette Creuse : Servez l’Ebly dans une assiette creuse pour mettre en valeur la texture moelleuse et pour y ajouter de la sauce ou du bouillon.
- Herbes Fraîches : Décorez le plat avec des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Rondelles de Citron : Disposez quelques rondelles de citron sur le côté de l’assiette pour une note acidulée et une présentation élégante.
- Verrines : Pour une présentation originale, servez l’Ebly en verrines en alternant des couches de champignons et d’Ebly, avec une touche de crème dessus.
- Étagère de Légumes : Disposez des légumes grillés (comme des poivrons ou des aubergines) autour de l’assiette pour une présentation colorée et appétissante.
Avec ces idées d’accompagnements et de présentations, votre Ebly aux champignons sera non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant!
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